Dopo l'articolo di ieri non ha resistito, ha scavato più a fondo e ha trovato nello stesso posto sciocchezze sui benefici del latte.
Abbiamo già discusso la storia del potassio dallo yogurt due anni fa. Immediatamente colpito. Qualcuno ha giurato che lo yogurt contiene molto potassio.
Infatti, ci sono circa 140 milligrammi di potassio in 100 grammi di yogurt. È molto?
Tu ed io abbiamo bisogno di 3.000 milligrammi di potassio al giorno. Se leggiamo molti articoli popolari e iniziamo a prendere il potassio dallo yogurt, allora questo yogurt avrà bisogno di due chilogrammi al giorno. Non mangerò molto. E tu?
In breve, a volte una buona fonte popolare in lingua inglese pubblica qualcosa che è impossibile spiegare.
Vitamina D
Andiamo oltre. I nostri ragazzi scrivono che il latte contiene molta vitamina D.
E ancora una volta questi ragazzi sono delusi dalla traduzione delle fonti americane. Gli americani possono avere molta vitamina D nel loro latte perché la arricchiscono con essa. Ma non abbiamo l'America qui. Dimentica il latte per la vitamina D. Sarà solo una fonte di calcio qui.
Bambini
Scrivono anche che ai bambini di età inferiore a un anno non dovrebbe essere somministrato latte vaccino, perché ha un equilibrio sbagliato di nutrienti e il bambino non sarà in grado di digerire le proteine con il grasso.
In effetti, il latte vaccino contiene più proteine e grassi di quanto necessiti un bambino umano. Ma di solito il bambino lo digerisce e proprio da questo possono esserci problemi.
Anche questo era a favore delle norme americane. Nei paesi scandinavi, a mio avviso, il latte vaccino è stato introdotto da nove mesi.
I reni dei neonati sono sovraccarichi di proteine in eccesso e vari sali. Non è molto buono. Se il bambino è disidratato a causa di malattia, febbre o diarrea, il latte vaccino sarà troppo osmotico per lui. Meglio seno o miscela, o solo acqua.
In effetti, ai bambini di età inferiore a un anno non viene somministrato latte vaccino, perché i livelli di ferro vengono abbassati da questo.
Inoltre, l'intestino dei bambini a volte reagisce con il sanguinamento del latte vaccino. Questa è una sorta di intolleranza, simile a un'allergia. Ci sarà ancora meno ferro da feci sanguinolente.
Bene, è chiaro che se alcuni non hanno nulla da mangiare (ho un paio di conoscenti del genere), allora daranno al bambino ciò che è nella cucina del caseificio e nessuno getterà via questi prodotti. Non è il massimo, ma il cibo.
