La Grande Quaresima è iniziata in Ucraina. D'ora in poi, carne, latte, latticini e uova sono completamente esclusi dal cibo. Inoltre, tutti i piatti contenenti questi prodotti sono vietati, inclusi pasticcini e dolci vari. Naturalmente, non tutti aderiscono a regole così rigide. Tuttavia, ogni anno ci sono sempre più persone che desiderano digiunare.
Ottimo post implica molto di più che evitare determinati cibi. Questa è l'astinenza corporea e spirituale, un tempo per la purificazione interiore attraverso il rifiuto delle solite gioie. Da questo punto di vista, concedersi varie prelibatezze durante il digiuno è molto inopportuno. Ma è così difficile stare alla larga dai dolci, soprattutto se ci sono bambini piccoli in casa. Per dessert, ai bambini possono essere offerte torte magre fatte in casa. Non sono in alcun modo peggiori dei biscotti acquistati in negozio e spesso anche più sani - dopotutto, non ne contengono margarina, niente latte in polvere.
Torta Croccante Magra
La torta pazza risulta umida e succosa senza alcuna impregnazione / istockphoto.com
Secondo la leggenda, la "torta pazza" è stata inventata negli Stati Uniti negli anni '30 del secolo scorso. Poi il paese fu coperto dalla crisi economica, e le massaie dovettero inventare ricette di piatti, come si suol dire, "dal nulla". Questa torta è molto facile da preparare, con un ricco sapore di cioccolato e una struttura di biscotto umido.
Composizione:
- 1,5 cucchiai. Farina
- 1 cucchiaio. Sahara
- 5 cucchiai. l. cacao
- un pizzico di sale
- zucchero vanigliato o vanillina
- 6 cucchiai. l. olio vegetale
- 1 cucchiaio di acqua
- 1 ora l. bibita
- aceto per la tempra di soda
- noci facoltative
Metodo di cottura. In una ciotola separata, mescola gli ingredienti secchi: farina, zucchero, cacao, sale, vanillina. In un'altra ciotola, mescolare accuratamente l'acqua con olio vegetale. Unire il contenuto secco e "umido", aggiungere la soda spenta con aceto (l'aceto può essere sostituito con succo di limone). A questo punto, puoi aggiungere tritato noccioline. Versate l'impasto in uno stampo e mettetelo con la torta in forno preriscaldato a 190 ° C. Crazy Cake viene cotta per circa 30-40 minuti. Durante la cottura la torta lievita bene e viene ricoperta da una bella crosta di cioccolato. Controlliamo la prontezza con un fiammifero o uno stuzzicadenti.
Biscotti magri di farina d'avena
I biscotti di farina d'avena più sani che fai tu stesso / istockphoto.com
I biscotti di farina d'avena sono i preferiti dalla comunità di mangiatori sani. Molti lo considerano seriamente l'unico utile di tutti i dolci di farina. Non lo negheremo. Ma solo a una condizione. Se una biscotti d'avena cucinato con le tue mani. Inizia con una ricetta per biscotti di farina d'avena magra: costo minimo per prodotto e tempo per cucinare.
Composizione:
- 1,5 cucchiai. fiocchi d'avena
- 2 morbide banane mature
- 1,5 cucchiai miele
- 1/4 di tazza di noci
- 1/2 cucchiaino bibita
- Aceto per spegnere
- 1/2 cucchiaino cannella
Metodo di cottura. Macina la farina d'avena istantanea in un frullatore. Non esagerare: dovrebbero rimanere a pezzi e non trasformarsi in farina. Sbucciate anche le banane e tritatele in un frullatore (potete semplicemente schiacciarle bene con una forchetta). Unire la farina d'avena e la purea di banana, aggiungere il miele liquido. Se hai del miele denso, pre-sciogliilo a bagnomaria o nel microonde. Aggiungere le noci e la cannella, mescolare e mettere da parte per 15-20 minuti. Aggiungere il bicarbonato di sodio, spento con aceto o succo di limone, mescolare di nuovo. Formare dei piccoli biscotti ovali con le mani bagnate e disporli su una teglia rivestita di carta forno. Cuocere i biscotti in un forno riscaldato a 200 ° C fino a doratura (15-20 minuti).
Muffin magri all'arancia
I muffin ariosi e teneri possono essere cotti senza uova e burro / istockphoto.com
I cupcakes in porzioni o, come vengono ora chiamati, i muffin sono un ottimo regalo per i bambini. Non vale la pena di rendere i bambini nella preparazione del loro piatto preferito durante il digiuno. I muffin magri "si adattano" bene al forno, risultano teneri e sorprenderanno i più golosi con il loro originale sapore di arancia.
Composizione:
- 160 ml di succo d'arancia
- 120 g di zucchero
- 70 ml di olio vegetale
- vanillina
- 2 h l. lievito per pasta
- 360 g di farina
- 1 cucchiaio. l. aceto di mele
Metodo di cottura. Puoi comprare il succo d'arancia al negozio o puoi farlo da solo. La seconda opzione è preferibile, perché in questo caso abbiamo ancora la scorza. Per ottenere 160 ml di succo bastano due arance di media grandezza. Spremere il succo, sbucciare metà dell'arancia. Aggiungere lo zucchero, l'olio vegetale e l'aceto al succo e alla scorza. Mescolate bene per sciogliere completamente lo zucchero. In un altro contenitore unire sale, zucchero, vanillina, farina setacciata e lievito. Combina ingredienti liquidi e secchi. Impastare bene la pasta e metterla in stampini da muffin (non più di 2/3 pieni). Invia i muffin al forno, preriscaldato a 180 ° C, per 30 minuti.
Pan di zenzero al miele quaresimale
Il pan di zenzero al miele sarà un ottimo dessert magro durante il digiuno / istockphoto.com
Per molti, le torte al miele sono una delizia al sapore di Natale. Credimi, tutti i membri della tua famiglia li apprezzeranno ancora di più durante il digiuno. L'impasto non è così elastico da spremere delle figure con degli stampini. Pertanto, il pan di zenzero secondo questa ricetta sarà sotto forma di palline ordinarie.
Composizione:
- 100 ml di acqua
- 3 cucchiai. l. Sahara
- 3 cucchiai. l. miele
- 50 ml. olio vegetale
- Un pizzico di sale
- 400 g di farina
- 1/2 cucchiaino l. lievito per pasta
- vanillina
- cannella
- Zenzero
Metodo di cottura. Far bollire l'acqua in un'ampia casseruola, togliere dal fuoco, aggiungere lo zucchero e il miele. Mescolare fino a quando i componenti sono completamente sciolti. Aggiungere l'olio vegetale e un pizzico di sale. Setacciare metà della farina nella miscela liquida. Aggiungi le spezie: vaniglia, zenzero e cannella. Aggiungete il resto della farina. L'impasto è morbido e appiccicoso. Lubrificare le mani con olio vegetale e modellare l'impasto in palline identiche. Adagiateli su una teglia rivestita di carta forno e premeteli leggermente con il palmo della mano. Riscaldare il forno a 180 ° C e cuocere il pan di zenzero magro per 20-25 minuti.
Charlotte magra con lievito
La torta di mele magra cresce bene a passi da gigante / istockphoto.com
Charlotte può essere definita torta dell'infanzia. Qualsiasi madre prepara questo biscotto "frettoloso" alle mele, elementare nella preparazione, quando suo marito ei suoi figli chiedono qualcosa di gustoso. Charlotte può anche essere cucinata a digiuno. Ti consigliamo di integrare la ricetta con il lievito: i pasticcini risulteranno soffici e ariosi.
Composizione:
- 4 cucchiai. Farina
- 2 cucchiai. acqua calda
- 1 cucchiaio. olio vegetale
- 1 confezione. lievito secco
- 100 g di zucchero
- 4 mele
- succo di limone
Metodo di cottura. Per iniziare, "eseguire" il lievito. Mescola acqua calda, zucchero e sale in una ciotola profonda, aggiungi il lievito lì. Devono dissolversi completamente in acqua. Aspetta che compaiano le bolle, quindi versa l'olio vegetale. Agitare. Aggiungere con cura la farina setacciata al liquido. Lavorate l'impasto finché non inizia a staccarsi dalle dita. Mettetela in una ciotola, coprite e lasciate lievitare. Secondo le regole, l'impasto dovrebbe lievitare due volte: lievitare, impastare e attendere che risalga. Successivamente, separare circa un terzo dall'impasto, mettere da parte. Arrotolare il resto in uno strato spesso fino a 2 cm, adagiarlo su una teglia e formare i bordi. Mele tagliarla a fettine sottili o grattugiare, mettere sopra la pasta, spolverare di zucchero e spolverare con succo di limone. Stendere le "salsicce" dall'impasto rimasto e adagiarle sopra le mele sotto forma di una gratella. Metti da parte la torta e lascia che il testo venga fuori una terza volta. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per almeno 40 minuti.
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