I panini hanno smesso da tempo di essere esotici per noi. Ora in qualsiasi bar puoi ordinare questo piatto, ma più spesso usiamo la consegna, scegliendo dalla varietà cosa assaggiare e portando le tue prelibatezze preferite direttamente a casa. Ma cosa succede se cucini i panini a casa? Saranno gustosi come in un bar? Sì, è possibile e in questo momento voglio condividere con te le istruzioni passo passo per preparare questo piatto!
Nella tua cucina puoi creare quello che vuoi. Pertanto, il ripieno per i rotoli può essere di tuo gusto! Più spesso usato per cucinare: crema di formaggio, cetriolo, pesce rosso, riso. Ma ci sono opzioni con anguilla, bastoncini di granchio e persino una frittata! Prepariamo la versione più comune, che, ne sono certa, funzionerà per qualsiasi hostess, anche se non ha molta esperienza in cucina.
Ingredienti da cucina
Nei supermercati puoi acquistare tutto ciò di cui abbiamo bisogno per cucinare. Fogli Nori in confezioni speciali, zenzero in scatola, wasabi, salsa di soia, un pezzo di pesce rosso da 200-300 grammi, 1-2 cetrioli, crema di formaggio o qualsiasi altro morbido e riso. È utile anche una speciale salamoia a base di aceto di riso, zucchero e sale. Bene, per arrotolare i rotoli, è meglio prendere una stuoia di bambù e una pellicola trasparente.
Puoi acquistare riso speciale costoso progettato specificamente per i rotoli, ma il normale riso rotondo andrà benissimo. Il segreto è che deve essere cucinato correttamente, hai bisogno di meno acqua rispetto a quando cucini il riso friabile.
Come cucinare il riso
Per cominciare, il riso deve essere sciacquato in acqua fredda almeno cinque volte in modo che l'acqua dopo sia il più limpida possibile.
Quindi, versare il riso in una casseruola con acqua in proporzioni da 1 a 2,5, rispettivamente. Cioè, per un bicchiere di riso devi prendere 2,5 bicchieri d'acqua. La padella deve essere presa con un fondo spesso, altrimenti il riso potrebbe bruciare. Prendo una casseruola con un buco. Mettere a fuoco, quando l'acqua bolle, mescolare il riso, abbassare la fiamma al minimo, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento il riso per circa 15 minuti. Il coperchio non deve essere aperto durante la cottura.
Mentre il riso cuoce, incorporare 1/2 cucchiaino. l. sale, 1 cucchiaino l. zucchero e 1 cucchiaio. l. aceto. Mettere gli ingredienti a fuoco lento e, mescolando continuamente, attendere che lo zucchero e il sale siano completamente sciolti.
Il riso, a cottura ultimata, va lasciato riposare sotto il coperchio per altri 10 minuti. E poi può già essere mescolato con la salamoia. Se non hai ancora avuto il tempo di cuocere il resto degli ingredienti, assicurati di avvolgere il riso con un asciugamano in modo che non si raffreddi completamente prima di preparare gli involtini.
Rotoli di assemblaggio
Tagliare i cetrioli e il pesce rosso a fettine lunghe e sottili. È meglio disporre il cibo in piatti diversi, sarà più conveniente in questo modo. Metti un pezzo di pellicola trasparente su una stuoia di bambù e un foglio di nori sopra con il lato ruvido sopra. Devi stendere il ripieno da te stesso e lasciare circa 2-3 cm vuoti sul bordo più lontano. fate attenzione che il riso non si accartoccia, appiattitelo. Non dimenticare di mettere una ciotola d'acqua, devi inumidire le mani in modo che il riso non si attacchi a loro.
Stendere il riso sulla sfoglia nori, livellandolo uniformemente con le mani. Fai un passo indietro di circa un centimetro dal bordo e metti un pesce, un cetriolo e disponi anche il formaggio a pasta molle.
Resta solo da rotolare i rotoli in un rotolo, fallo con attenzione, premendo costantemente gli ingredienti insieme. Fatto! Puoi mettere il rotolo in frigorifero per un po ', ma se è già ora di cena, inizia ad affettare il piatto. Rimuovere con attenzione la pellicola trasparente, prendere un coltello affilato e tagliare il rotolo in 2 metà. La lama del coltello non ha bisogno di essere premuta, è necessario tagliare, per così dire, e non premere. Ogni metà deve essere tagliata in altre 2 e così via, fino a ottenere i rotoli della dimensione desiderata.
Dividete gli involtini in ciotole da portata, mettete lo zenzero, il wasabi e la salsa di soia in una piccola ciotola. Puoi invitare la tua famiglia a tavola! Buon Appetito!
E con quale ripieno fate i panini?
L'articolo originale è pubblicato qui: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-rolly-doma-poshagovaya-instrukciya.html
