Come sostituire lo zucchero per un bambino

Carie, dermatiti, iperattività: queste sono le conseguenze dell'eccesso Sahara la dieta del bambino è solo la punta del dolce iceberg. Studi recenti hanno dimostrato che i dolci hanno spesso problemi di memoria e concentrazione. I bambini hanno difficoltà a imparare il materiale a scuola, sono dispersi e disattenti.

Norme sullo zucchero

Oltre agli ovvi dolci e alle bevande gassate che i bambini consumano, ci sono zuccheri nascosti. Si trova in molti prodotti ed è importante leggere le etichette per controllare il consumo quotidiano del prodotto. E le norme lo sono. Questo carboidrato semplice è severamente vietato ai bambini di età inferiore a quattro anni. Da 4-6, il tasso di consumo consentito è di 19 grammi di zucchero al giorno. Fino a 11 - non più di 25 grammi. Dopo: il tasso consentito è 30.

Come sostituire lo zucchero?

Zucchero fondente. Ad esempio, canna. Il modo più semplice per passare dal bianco raffinato se tuo figlio è abituato al tè con lo zucchero. In termini di dolcezza è lo stesso, ma il suo indice glicemico è più basso, quindi l'energia ricevuta non andrà alle guance paffute, ma a sostenere l'attività vitale del corpo. È importante: solo un prodotto non raffinato è utile. E ancora: non sovraccaricare, ha lo stesso contenuto calorico dello zucchero bianco.

GI - 55

Kcal - 380

Un piccolo trucco: puoi passare senza problemi dalla canna al cocco. Che è meno dolce. Il suo IG è persino inferiore a quello dello zucchero di canna e di barbabietola.

GI - 35

Kcal - 375

Sciroppi

Un numero enorme di sciroppi è ora disponibile nei negozi di alimenti ecologici. Sì, hanno un prezzo superiore di un ordine di grandezza rispetto allo zucchero normale. Ma un dolcificante naturale con moderazione può aiutarti a ridurre la tua voglia di dolci malsani. Lo sciroppo più popolare è l'acero. Lo vediamo spesso sul tavolo degli americani. Questo perché l'acero da zucchero cresce principalmente in Canada e negli Stati Uniti. I produttori nominano 54 componenti utili dello sciroppo d'acero, incluso il gruppo vitamina B.

GI - 55

Kcal - 250

Sciroppo di agave

Per la sua produzione viene utilizzata la stessa agave della tequila. Ma non temere, questo dolcificante non danneggerà, anche se è circa una volta e mezza più dolce dello zucchero. Non provoca un rapido aumento della glicemia. Importante: lo sciroppo d'agave deve essere biologico, con una lavorazione minima. Altrimenti, i vantaggi in esso contenuti sono ridotti al minimo.

GI - 15

Kcal - 310

Sciroppo di topinambur

o, a nostro avviso, una pera di terra. Ricordi il sapore delle patate, ma non ti piace?

Lo sciroppo ha un sapore diverso: è come il miele di fiori. Questo dolcificante contiene prebiotici che aiutano l'intestino ed è dotato anche di proprietà antinfiammatorie.

GI - 13

Kcal - 260

Data

Sciroppo di datteri concentrato - ottimo per dolcificare porridge, torte al formaggio e frittelle. Contiene vitamina C e zinco. A proposito, questo sciroppo può essere preparato anche a casa. È sufficiente immergere in acqua calda per 2 ore, battere e strizzare attraverso una garza e filtrare di nuovo.

GI - 35

Kcal - 277

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