Perché il kefir di notte è dannoso e le mele

Alimenti "sani" che non soddisfano veramente la fame, ma stuzzicano l'appetito da lupo

Perché vuoi mangiare ancora di più dopo certi cibi? Per essere pieno, è necessario soddisfare due fattori: il riempimento fisico e biochimico dello stomaco.

1. Contenuto fisico

Se il cibo è ricco di calorie, ma di piccolo volume, molto probabilmente ne saremo soddisfatti per un breve periodo, anche se si tratta di grassi di alta qualità. Lo stomaco è vuoto, la persona ha fame.

Informazioni per chi è immerso nella scienza - il nervo vago è responsabile di questa sensazione di pienezza e segnala al cervello che è stata ricevuta una quantità sufficiente di cibo.

Certo, puoi allenarti a mangiare porzioni molto piccole, ma questo richiederà tempo e forza d'animo.

2. Riempimento biochimico

Lo stomaco ha bisogno di cibo completo, cioè proteine, grassi e carboidrati in un unico pacchetto. Solo mangiare insalata verde è irragionevole senza proteine ​​o olio, non soddisferà la fame. Simile

Ci sono altri due concetti importanti: indici di insulina e glicemia. Il primo riflette il livello di insulina nel sangue che aumenta dopo aver consumato un determinato prodotto. Il secondo è la quantità di glucosio, che aumenta anche nel sangue dopo aver mangiato.

Se i prodotti hanno questi indici alti, aumenteranno il livello di ormoni anabolici che danno saturazione veloce ma breve. E poi ci sarà una grave fame.

A proposito di kefir e mele

Ad esempio, a molti si consiglia di bere di notte. kefir - apparentemente non ricco di calorie e l'indice glicemico è basso. Ma lo sfortunato dimagrimento dopo ciò spesso fa incursioni notturne sul frigorifero, perché il kefir (come la ricotta) ha un alto indice di insulina.

Inoltre, tali prodotti (con indici alti) contribuiscono a la crescita del tessuto adiposo.

Se c'è molto tessuto adiposo, si sviluppa uno stato pericoloso di insulino-resistenza quando una persona non risponde all'insulina. In questo caso, è tormentato costante sensazione di fame da lupo.

Un altro errore - spuntino su una mela o qualsiasi altro frutto senza proteine ​​aggiunte.

Il fruttosio soddisfa rapidamente la sensazione di fame, ma poi riduce drasticamente il livello di malonil-CoA (una sostanza che è una componente essenziale del ciclo cellulare di produzione di energia e un regolatore di energia equilibrio nel cervello). Porta a aumento dell'appetito. Al contrario, il glucosio aumenta il livello di malonil-CoA e diminuisce l'appetito.

Cosa fare?

Devi davvero rinunciare a tutto ciò che è gustoso e mangiare insipido petto di pollo per il resto della tua vita, e così triste?

In generale, puoi mangiare qualsiasi dolce e frutta, ma dopo il pasto principale. Quindi il tasso di assorbimento dei carboidrati diminuirà e il vettore anabolico si sposterà nella costruzione non del tessuto adiposo, ma del tessuto muscolare. Cioè, invece del danno, riceverai beneficio. Certo, se non mangi troppo).

La tua dottoressa Pavlova

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