C'è un'opinione secondo cui le placche aterosclerotiche diminuiscono dalla fame. La letteratura medica si riferisce raramente a questo, e quando lo fa, di solito si riferisce ai norvegesi.
Negli anni Quaranta del secolo scorso, il tasso di mortalità per malattie cardiache tra i norvegesi crebbe costantemente. Ma dal 1940 improvvisamente iniziò a declinare. Forse, naturalmente, alcuni norvegesi sono stati falciati durante la guerra e le cause della morte sono cambiate, ma il fatto sta accadendo. Ciò è diventato particolarmente evidente dopo il 1945, quando il numero di attacchi di cuore è esploso di nuovo.
Si ritiene che ciò sia dovuto al fatto che i norvegesi mangiavano metà del grasso durante la guerra e l'olio che mangiavano veniva spesso mescolato con tutti i tipi di olio di pesce. Ebbene, il pesce stesso doveva essere mangiato al posto della carne. Prima della guerra, i norvegesi si concedevano 100 grammi di pesce al giorno e durante la guerra dovevano mangiarne 300 grammi. Per non morire di fame.
Questo caso è stato studiato in dettaglio solo nei primi anni ottanta. I testimoni oculari erano ancora vivi e gli scienziati avevano già imparato molto sull'aterosclerosi.
Dicono che il pesce oceanico nella quantità di 600-900 grammi al giorno ha agito sui nuclei di allora più o meno allo stesso modo di un farmaco speciale che sopprime l'adesione delle piastrine nel sangue.
Personalmente, non sopporterei così tanto pesce, ma i pescatori giapponesi e le loro famiglie hanno mangiato più o meno lo stesso. Hanno ancora record per l'aspettativa di vita lì.
I norvegesi a quel tempo, ovviamente, mangiavano meno latte e burro, ma era chiaro agli scienziati che l'aterosclerosi non poteva regredire così rapidamente. Quindi non si trattava di colesterolo.
Gli scienziati hanno deciso che se la mortalità per un attacco di cuore è diminuita già nel primo anno di guerra, era più probabile a causa della coagulazione del sangue.
Da un lato, una quantità frenetica di pesce ha soppresso il processo di adesione piastrinica e dall'altro D'altra parte, la mancanza di latticini non consentiva alle piastrine di ricevere il grasso acido. Il vantaggio è duplice.
Vorrei anche aggiungere che il pesce può essere una buona fonte di calcio, quindi i norvegesi senza latte non hanno sofferto molto.
Insomma, la fame può essere benefica per l'aterosclerosi, ma non sempre in modo evidente. Quindi, soprattutto per questa attività, non ti consiglio di morire di fame.
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