Ed è meglio rifiutare del tutto le uova strapazzate. Spiega il dottore
Dalla corrispondenza con i lettori:
Può dirmi se ci sono restrizioni sull'uso delle uova nel diabete mellito di tipo 2?
Natalia
Il danno e i benefici delle uova di gallina
Le uova sono un prodotto molto sano e gustoso, con una composizione quasi ideale di proteine e tuorlo. Contiene molte sostanze utili, inclusa la vitamina D, che viene chiamata "Pallottola d'argento contro il coronavirus".
Ma non consiglio di mangiarli tutti i giorni, e non solo per l'elevato contenuto calorico.
Il nostro corpo tratta molto male il cibo monotono, anche se è di composizione ideale come le uova. L'intolleranza può svilupparsi e questo darà molti momenti spiacevoli in cui non puoi mangiare nemmeno un pezzo di cibo che contiene uova.
Quindi mi raccomando massimo 2 uova grandi (o 3 piccoli) al giorno 2-3 volte a settimana.
Come cucinare le uova
Le uova devono essere cotte e meglio cucinare. Quindi vengono assorbiti meglio. E non consiglio di friggere nulla a nessuno a causa di
prodotti finali della glicazione (il fattore principale nell'invecchiamento del corpo e un mucchio di cose spiacevoli), quindi uova strapazzate meglio evitare o mangiare durante le vacanze.Tutte queste raccomandazioni si applicano non solo alle persone con diabete, ma anche a persone assolutamente sane.
Per quanto riguarda il danno o il beneficio delle uova, ci sono molte ricerche che si escludono a vicenda su questo argomento. Come ho già scritto più di una volta, non esistono praticamente studi indipendenti;
In questo studio, ad esempio, è scritto che un uovo al giorno è sicuro per la salute del cuore.e e navi.
E in questo ricerca - che 3-4 uova alla settimana aumentano il rischio di malattie cardiovascolari del 6%.
A chi credere?
Un medico che ha già aiutato qualcuno della tua famiglia o dei tuoi amici e ispira la tua fiducia. Risolverà i tuoi esami del colesterolo e spiegherà cosa puoi e non dovresti mangiare.
E provane un altro molto semplice ricettacome abbassare il colesterolo cattivo. Controllato: funziona.
La tua dottoressa Pavlova
Perché il kefir di notte fa male e le mele sono uno spuntino cattivo
Come ridurre il danno degli spiedini e quale carne è più sana: il consiglio del medico
