Il nostro cervello è molto ben protetto da tutta la chimica che galleggia nel sangue. Questa è chiamata barriera emato-encefalica.
Ci sono punti deboli in questa barriera. Lì, varie sostanze biologicamente attive penetrano nel cervello e fanno qualcosa con esso. Questo di solito accade nell'ipotalamo. Abbiamo già discusso dell'ipotalamo nell'argomento sulla regolazione della temperatura corporea. Lì, una chimica diversa ha alzato o abbassato la nostra temperatura.
Quindi, in termini di regolazione dell'appetito, diversi ormoni del sangue, come l'insulina e la leptina, agiscono anche sull'ipotalamo. E 'normale.
Si è scoperto che gli acidi biliari prodotti nel nostro fegato galleggiano nella bile e aiutano a digerire i grassi, così riescono anche a entrare nel nostro cervello e battere appetito.
Abbiamo già discusso degli acidi biliari nell'argomento sulla cattiva digestione del cibo e ha convenuto che dopo la digestione, gli acidi biliari dovrebbero normalmente essere assorbiti nel flusso sanguigno e tornare al fegato.
Il trucco è che dopo l'assorbimento nell'intestino e prima che torni nel fegato, gli acidi biliari rimangono nel sangue per un po 'di tempo. Con il sangue, nuotano verso l'ipotalamo, superano la barriera emato-encefalica e scoraggiano il nostro appetito. Cioè, agiscono come ormoni.
La cosa più interessante è che questo astuto meccanismo naturale funziona solo quando una persona non abusa di grasso. Se solo inizia a mangiare troppo, tutto questo delicato equilibrio con gli acidi biliari viene disturbato. Tutti gli acidi biliari sono diretti solo alla digestione del cibo e influenzano già l'appetito.
Cioè, conferma il fatto che una volta che inizi a mangiare cibi grassi su base regolare, è molto difficile smettere.
