In che modo il cibo influisce sull'immunità di un bambino? Perché la salute dell'intestino è importante per il sistema immunitario? Cosa bisogna mangiare per migliorare l'immunità: il genetista risponde
Un enorme conglomerato di batteri "microbiota" "vive" nel nostro intestino. I biologi affermano che questo è un organo separato che è incredibilmente importante per la formazione dell'immunità. "Allena" costantemente la reazione di difesa dell'organismo e stimola la produzione di immunoglobuline. Di conseguenza, migliore è lo stato del microbiota, più forte è il sistema immunitario. A sua volta, il microbiota dipende direttamente dal cibo, perché è il cibo che popola l'intestino di batteri. Cosa e come mangiare per mantenere questo organo nella norma, ha affermato il genetista Alexander Kolyada.
Perché abbiamo bisogno di un chilo di batteri
La microflora intestinale è formata dall'età scolare / istockphoto.com
I microbi vivono non solo sotto il bordo del wc. Coprono l'intero corpo umano in uno strato denso. Tuttavia, il punto principale della loro concentrazione è l'intestino. Più precisamente, la sua microflora o, come viene anche chiamata, microbiota. Alexander Kolyada afferma che questo è un organismo separato e completamente indipendente. In un adulto pesa 1,5-2 chilogrammi e in un bambino di 6-7 anni pesa circa 700-800 g. La microflora intestinale si forma nei primi anni di vita e, in età scolare, di norma è già in grado di funzionare pienamente a beneficio dell'immunità.
Come e perché funziona il microbiota? Per dirla molto semplicemente, è una palestra per il sistema immunitario. "La nostra immunità è alimentata ogni secondo dai microbi del nostro intestino", spiega Alexander Kolyada. - Dopotutto, i microbi sono organismi alieni. Sulle pareti e sulla mucosa dell'intestino, entrano in contatto con le cellule immunitarie, le sintonizzano nel modo giusto e provocano la corretta risposta immunitaria. Pertanto, qualsiasi fallimento nella quantità e nella qualità dei microbi porta al fatto che il sistema immunitario non funziona adeguatamente".
Antibiotici e dieta malsana interrompono il microbiota / istockphoto.com
Il colpo più grande per il microbiota viene dalle malattie e dal trattamento antibiotico. In questo caso, molti batteri muoiono e al loro posto potrebbero non venire affatto quei microbi di cui il corpo ha bisogno. Tuttavia, allo stesso modo, puoi interrompere l'equilibrio della microflora con un'alimentazione scorretta. Alexander Kolyada afferma che i bambini in età prescolare e scolare sono particolarmente sensibili a questo. L'esperto ha evidenziato diversi importanti principi di nutrizione per una microflora intestinale sana, che aiuterà a formare una forte immunità in un bambino.
Come nutrire il tuo bambino per la salute dell'intestino
Regola 1. Il cibo dovrebbe essere vario
Non dare sempre lo stesso cibo al tuo bambino / istockphoto.com
La salute della microflora dipende direttamente dalla varietà del cibo. E a questo proposito, non stiamo parlando di proteine, grassi e carboidrati, sebbene il loro equilibrio sia estremamente importante anche per la salute dell'intestino e del corpo nel suo insieme. "In questo caso, stiamo parlando di una varietà di prodotti alimentari", spiega Alexander Kolyada. - Questa è una garanzia di una varietà di batteri nel corpo e, di conseguenza, una garanzia di un allenamento più intenso dell'immunità. È quasi impossibile essere infettati da batteri che si trovano nell'intestino. Un bambino in età scolare li ha già tutti. Per noi è importante mantenere la loro diversità e quantità. Per fare questo, devi mangiare quanti più cibi diversi possibile. Una dieta microbiologica è mangiare qualcosa di diverso ogni giorno".
Regola 2. Non lasciarti trasportare dai latticini
A causa dei trucchi del layout di massa, potremmo avere l'impressione che "tuttogli yogurt sono ugualmente salutari", Tutti pullulano di batteri curativi, e questa è la loro unica fonte a tutti gli effetti per il corpo del bambino. "In effetti, per i batteri che vivono nello yogurt, questo non è un habitat naturale", afferma Alexander Kolyada. - Gli stessi lattobacilli in natura vivono sulle piante. Certo, i latticini fermentati fanno bene al microbiota, ma bisogna consumarli in quantità ragionevole».
Regola 3. Più alimenti vegetali
Concentrati su una varietà di frutta e verdura fresca / istockphoto.com
I principali benefici per la salute dell'intestino degli alimenti a base vegetale sono le fibre. Migliora la peristalsi e allo stesso tempo è un ottimo "alimento" per il microbiota. Pertanto, più spesso dai a tuo figlio frutta e verdura, preferibilmente cruda e originale. “Concentrati su tutto ciò che deve essere masticato a fondo: carote, mele, pere. Tieni presente che la fibra è importante per l'intestino. Pertanto, quando fai il succo da una mela e scarti la torta, questo è ottimo per le vitamine, ma per il microbiota non è una buona idea ", osserva Alexander Kolyada. Inoltre, l'esperto consiglia di prestare attenzione a cipolle e aglio. Sono molto ricchi di prebiotici, necessari anche per la salute della microflora intestinale.
Regola 4. Aggiungi cibi fermentati alla tua dieta
Il cibo fermentato (cibi che hanno subito un processo di fermentazione o fermentazione prima di essere mangiati) è considerato uno dei più benefici per la microflora. Nel processo di fermentazione, nei prodotti si formano probiotici e prebiotici, necessari per l'"alimentazione" dei batteri. I piatti fermentati più semplici includono crauti e sottaceti fatti in casa (solo senza aceto), oltre a yogurt naturali e kefir (ricorda, senza fanatismo). A proposito, Alexander Kolyada chiama i crauti quasi un substrato ideale per i microbi.
Regola 5. Evita zucchero e dolciumi
Prova a sostituire i dolci naturali con i dolci / istockphoto.com
Questo è più facile a dirsi che a farsi. Tuttavia, prima di acquistare un altro gustoso trattamento per un bambino, ricorda che lo zucchero contribuisce allo sviluppo della microflora patogena (cioè che causa malattie). Peggiora le condizioni generali del microbiota e quindi riduce l'immunità. Inoltre, caramelle e ciambelle contengono molti additivi chimici che irritano la mucosa intestinale. Quindi, invece di produrre immunoglobuline, deve combattere l'irritazione. Se vuoi davvero coccolare il tuo bambino con i dolci, scegli la frutta secca. Tieni presente che su scala industriale vengono spesso trattati con sciroppo e antibiotici. Molto meglio una mela o un'albicocca essiccate al sole. A proposito, non è troppo tardi per creare una scorta di snack "sani" per l'inverno.
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