Oggi, 27 agosto, è il giorno di Salò. Non è solo il prodotto nazionale numero uno. Il grasso può guarire il fegato e proteggere dai virus. La naturopata Elena Svitko ha raccontato i segreti della saloterapia
Come curare il pancreas con il grasso
Tra le persone anziane, si sentono spesso storie su come hanno curato il pancreas con il sebo. L'abbiamo appena mangiato ogni giorno. Elena Svitko dice che potrebbe davvero aiutare.
“Il lardo è un potente agente coleretico. E tutti i prodotti che hanno questa proprietà sono amati dal nostro pancreas”,- spiega l'esperto.
Naturalmente, non è necessario mangiare grassi in chilogrammi. Basta 30 g al giorno. È meglio mangiare un pezzo di pancetta così piccolo con pane nero al mattino, prima di colazione. Se non hai gastrite o ulcere, aggiungi rafano o senape.
“Puoi anche arrotolare lo strutto in una miscela di cannella, peperoncino e curry. Queste spezie fanno bene anche al pancreas”,- dice un medico naturopata.
Il lardo con aglio è un ottimo antibiotico naturale / istockphoto.com
Antibiotico naturale
Uno dei piatti ucraini preferiti è la pancetta intrecciata con aglio. A molte persone piace spalmarlo come burro sul pane. E qualcuno aggiunge semplicemente un cucchiaio di tale paté al borscht. E fa un ottimo lavoro per rafforzare il suo corpo.
“Il fatto è che quando l'aglio viene schiacciato, viene rilasciata una sostanza come l'allicina. Ha proprietà battericide. Inoltre, agisce solo sui batteri nocivi, a differenza degli antibiotici farmaceutici. E lo strutto ammorbidisce il sapore bruciante dell'aglio, non irrita così tanto le pareti intestinali "- dice Elena Svitko.
Il lardo è lo spuntino più salutare di una festa
Mangiare vodka con pancetta e crauti è una tradizione molto corretta. Il fatto è che i grassi rallentano l'assorbimento dell'alcol. Pertanto, non corri il rischio di colpire la tua faccia in Olivier. Inoltre, il grasso migliora il deflusso della bile e, di conseguenza, la digestione del cibo, che previene il bruciore di stomaco. E le verdure in salamoia sono una fonte di acido lattico, che aiuta a elaborare tutto ciò che è mangiato dal superlavoro e a rimuovere le tossine alcoliche dal corpo.
Un pezzo di pancetta allevierà il mal di denti
In passato, ai bambini che avevano i denti dentati veniva dato un pezzetto di pancetta avvolto in una garza.
“E hanno fatto la cosa giusta. Il lardo è davvero in grado di alleviare il mal di denti”,- dice Elena Svitko.
Per fare questo, devi solo mettere una fetta sottile sulla gomma vicino al dente dolorante. Dopo 15-20 minuti, il dolore diminuirà. Naturalmente, questo non risolverà il problema a livello globale, ma salverà la situazione per un po'. Se hai salato lo strutto, devi prima lavarlo via dal sale.
Scuotere il corpo
Elena Svitko assicura che il lardo ha la migliore struttura per la frittura. Inoltre, a differenza del girasole, non emette sostanze nocive quando riscaldato. Naturalmente, il piatto cucinato su di esso sarà grasso e ipercalorico. Ma il naturopata crede che sia semplicemente necessario che il corpo organizzi un tale scossone.
"Coloro che mangiano costantemente cibi a basso contenuto di grassi spesso formano calcoli, polipi nella cistifellea, quindi devi assolutamente includere cibi grassi nella tua dieta",- l'esperto approva.
Non buttare via la pelle di strutto!
Mangia la pelle, masticando bene.
"Contiene molta pectina, che è un assorbente naturale, oltre a vitamine",- spiega Elena Svitko.
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