Un medico con 23 anni di esperienza esamina i miti popolari sui benefici della ricotta
Affrontiamo la ricotta: grassa o non grassa.
La cagliata è uno dei miei cibi preferiti. Sono un grande avversario bere latte per gli adulti, ma questo non si applica a prodotti a base di latte fermentato. Ci sono molti elementi nella ricotta (soprattutto calcio) e altamente digeribile scoiattolo.
Come scegliere la ricotta
La domanda principale che i pazienti si pongono è È vero che devi mangiare fiocchi di latte grassi, altrimenti il calcio non verrà assorbito?
Non ci sono prove scientifiche che sia necessario più grasso per assorbire il calcio. Quindi è questo elemento che il contenuto di grasso della cagliata non influisce.
Consiglio ancora di usare ricotta grassa normale - 5-9% e cerca di non aumentare il contenuto calorico a causa di una grande quantità di marmellata, miele, panna acida. Puoi aggiungere Stevia o eritritolo come dolcificanti.
Dal momento che la ricotta è un paradossale prodotti ad alto indice di insulina
(cioè provoca il rilascio di insulina e può stimolare la fame), quindi va consumato con carboidrati lenti - verdure, pane ai cereali. Quindi, trasformiamo questo spuntino in un pasto completo e non stimoliamo il centro della fame.Come mangiare le cheesecake?
Ancora più importante: il piatto dolce più popolare nella cucina russa è cheesecake o casseruola. Ed è consuetudine mangiarli con tè o caffè. Il problema è che queste bevande rendono indigesti il calcio, il ferro, le vitamine del gruppo B e A. Pertanto, non contare su questi elementi se annaffi le cheesecake con il tè.
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