Ecco voi, fratelli, siete indignati che approfondisco i flussi di Anchi Baranova. E non scavo lì. Nello stesso posto, potrai intravedere una frase e ci sarà un argomento per una grande analisi critica.
Qui Ancha stava parlando dell'asse intestino-polmoni, e il pubblico impressionabile le fece una domanda sulla temperatura di 36,9–37,2. Così Ancha dichiarò, che una tale temperatura non solo è molto estenuante per l'organismo, ma, essendo l'unico sintomo, indica la lunghissima coda virale della malattia. Come a questa temperatura, il nostro corpo cuoce le nostre proteine nella reazione di Maillard, che avviene nelle cipolle fritte marroni, e da questo glucosio danneggia le nostre pareti cellulari.
E qui, cari lettori, resistete e non commentate nulla di questa favolosa storia?
Ovviamente commenterò. Una tale densità di eresia per unità di informazione non viene letta tutti i giorni. Ascolta qui.
La temperatura 36,9-37,2 non esaurisce il corpo, perché questa è la temperatura corporea normale
. E non devi nemmeno andare lontano. Ogni donna in età fertile avrà questa temperatura per metà dei giorni del mese.Andiamo oltre. Questa temperatura potrebbe non essere l'unico sintomo di quella lunga coda virale. E anche se la temperatura fosse più alta, non sarebbe comunque quella coda virale. Perché qualsiasi raffreddore può sfociare in un malfunzionamento della termoregolazione, in cui la temperatura corporea serale è di un grado superiore a quella mattutina. Quindi dimenticalo.
Ora su come vengono cotte le nostre proteine nella reazione di Maillard. Questa reazione è stata scoperta 100 anni fa. È conosciuta in cucina. Gli amminoacidi si combinano con gli zuccheri per creare una crosta marrone. È interessante notare che questa reazione non ha nulla a che fare con le cipolle fritte. Perché la caramellizzazione si verifica nelle cipolle fritte. Questa è la reazione degli zuccheri tra di loro. C'è molto zucchero nelle cipolle. La reazione di Maillard è diversa. Succede nella carne.
E nel nostro corpo una tale reazione può davvero verificarsi. Ma la temperatura corporea non ha assolutamente nulla a che fare con questa faccenda. La reazione avviene anche a temperatura ambiente. La temperatura non è importante lì, ma la quantità di zucchero. Pertanto, nei pazienti con diabete mellito, non solo l'emoglobina diventa glicosilata, ma anche varie proteine e persino il colesterolo. È dannoso. Siamo con te se ne è già parlato. Leggilo.
Andiamo ancora oltre. I prodotti glicati sono in realtà lo stesso glucosio, combinato con qualcos'altro, che può danneggiare qualcosa nelle nostre cellule o vicino alle nostre cellule. Ma non c'è parete cellulare nelle nostre cellule. La parete cellulare è nei batteri, funghi e piante. Gli animali (noi compresi) non ce l'hanno.
Ora c'è anche una teoria dell'invecchiamento così alla moda che nel tempo nel nostro corpo, la reazione di Maillard farà un arrosto marrone così dannoso dagli amminoacidi con glucosio, che tra le cellule ci saranno cumuli di questo bene difficile da lavare come da una padella bruciata, che rovinerà la base intercellulare, e saremo coperti rughe. Qualcosa come il fatto che i nostri enzimi nativi per la digestione delle proteine non possono riconoscere le proteine in tali croste bruciate e quindi non possono digerirle. Ed è sdraiato lì.
In medicina, infatti, la reazione di Maillard compare ufficialmente solo in argomenti riguardanti le allergie alimentari. Quando gli allergeni del cibo vengono fritti a fuoco vivo, in qualche modo provocano allergie in un modo diverso.
In breve, di nuovo circo in tournée!
Come fate, fratelli, a digerire una tale eresia? Personalmente, soffoco sulla prima linea e poi non riesco a schiarirmi la gola per molto tempo.
