Ancora una volta, torno a Lifehacker con la sua sezione di articoli sulla salute e una pubblicazione sul fatto che il riso integrale dovrebbe essere mangiato il più spesso possibile. Come se una tazza al giorno andrebbe bene. Sembra che questi ragazzi siano pronti ad offrirci anche più di una tazza al giorno.
Il dottore e l'autore degli articoli che hanno scritto questo, insieme agli editori, non capiscono che non puoi mangiare molto riso. Di solito contiene molto arsenico. È veleno. L'arsenico provoca il cancro ai polmoni, alla pelle e alla vescica.
Il riso cotto bianco normale è limitato a due porzioni a settimana e il riso integrale ha in media l'80% in più di arsenico rispetto al riso bianco. Perché i gusci dei chicchi sono conservati nel riso integrale, nel quale viene assorbito l'arsenico.
Abbiamo già discusso l'idea arsenico nelle diete dei bambini. C'era il riso come elemento separato. Per adulti e bambini, ci sono tabelle del contenuto di arsenico in diversi alimenti con riso. Se mangi più della norma raccomandata, il rischio di sviluppare il cancro aumenta proporzionalmente.
Il problema è che i bambini e gli adulti hanno intolleranze al glutine o allergie a determinati cereali, il che li rende più propensi a mangiare il riso. Per questi poveretti scelgono riso speciale a basso contenuto di arsenico, lo alternano ad altri cereali e controllano la composizione di tutti i tipi di dolci, che possono contenere anche riso.
E sì, anche gli asiatici ne soffrono. Ma mangiano molto riso bianco, che viene bollito in eccesso di acqua. Quindi puoi ridurre la quantità di arsenico di circa il 30%.
Ebbene, il riso integrale dall'India o dal Pakistan sembra contenere meno arsenico. Non so nemmeno quanto puoi mangiare. Ma decisamente meno del normale riso bianco. Che è già consentito non più di due porzioni a settimana.
Il male non basta!
