Nella mia precedente opera culinaria su cipolle e verdure in insalata Olivier, abbiamo scoperto che:
- la ricetta classica contiene cipolle, quindi prendi il segno;
- quelli a cui non piacciono le cipolle semplicemente non sanno come cucinarle;
- cucina per te come vuoi e a una festa mangia quello che danno (o vieni con la tua insalata).
Ma c'è un altro argomento che stimola la mia immaginazione sull'aglio.
L'altro giorno sono entrato nello stesso account con le ricette e sotto la video ricetta per un'insalata classica con bastoncini di granchio ho letto che alcune hostess volevano aggiungere l'aglio. Beh, semplicemente perché è più gustoso e più aromatico. Pensavo fosse uno scherzo, ma si è scoperto che non lo era. Ho dovuto ampliare notevolmente i confini delle mie conoscenze gastronomiche, perché si è scoperto che l'aglio con i frutti di mare è, in linea di principio, sposato in molti paesi del mondo.
Lo confesso onestamente: il mio amore per l'aglio è enorme, sconfinato, inspiegabile e quasi folle. Lo aggiungo alla "Insalata di Primavera" con cetrioli e pomodori, zucchine e melanzane in umido, lo aggiungo sempre al pollo e alla carne. Posso mangiare un chilogrammo di cerchi di pomodoro, su cui si trova il formaggio con maionese, e accompagno le barbabietole e le carote grattugiate con una dose così shock che le papille gustative chiedono pietà.
Cucinare per i sociofobi
L'amore per l'aglio deriva molto probabilmente da una povera infanzia rurale negli anni '90, quando il pane nero abbrustolito con profumato olio di semi di girasole e aglio grattugiato era il principale dessert dei bambini. Ho notato che durante l'infanzia è ancora permesso storcere il naso dalle cipolle, ma sei costretto a mangiare l'aglio. Perché le vitamine, un temporale di tutte le difese immunitarie proctud e inaffondabili! In età adulta, questo è il condimento perfetto per gli introversi socialmente fobici.
Un giorno, in uno stato di ispirazione culinaria borderline, ho deciso di aggiungere l'aglio ai funghi fritti. E aggiunse. Quando l'ho provato, mi sono reso conto che l'unico modo per salvare il piatto e me stesso è mandarlo in bagno. Cosa che ho fatto, nonostante tutto il mio amore per i funghi e l'aglio separatamente.
A volte cerco su Internet piatti che includono l'aglio nella ricetta e i miei occhi diventano grandi, grandi, come i personaggi dei cartoni animati giapponesi. Pensavo di amare l'aglio, ma si è scoperto che non so nulla del vero amore! Le hostess russe lo mettono in insalata con gamberetti, ananas, mais dolce, mele sottaceto, prugne e pesche, ne fanno marmellata, marmellata e pasta.
Collana di aglio e salvataggio di pollo
Le neomamme sui forum sono interessate a sapere se è possibile introdurre l'aglio negli alimenti complementari per i bambini, perché è utile: l'immunità e tutto il resto. E ai bambini a cui non è ancora consentito l'accesso all'aglio all'interno si consiglia di realizzare ciondoli o collane con chiodi di garofano che creano un'aura che il nemico non può penetrare.
E molti hack di vita stanno girando in giro per Internet sul ritorno in vita di un pollo, da cui la vita è finita da tempo, che l'uccello ha prontamente segnalato con colore e odore. Si consiglia prima di bollire o immergere nell'aceto, quindi risciacquare, asciugare e strofinare con spezie, erbe aromatiche e aglio su tutti i lati. E ancora più efficace: aggiungi l'aglio insieme alle cipolle. Sono in tandem, come Chip e Dale, corri immediatamente in soccorso! L'odore straniero sarà mascherato in modo affidabile e l'amato marito, per il quale viene preparata la cena, non indovinerà nulla.
E ho buttato via i funghi freschi cosparsi di aglio... Cattiva padrona di casa.
Autore: un introverso in perline d'aglio
