Soprattutto - accanto ad altre verdure e frutta
Prodotti climatici - che cos'è?
In realtà, questo nome non ha nulla a che fare con la menopausa. Questo è il nome di frutta e verdura che può maturare sul davanzale della finestra e non ha bisogno di essere conservato in frigorifero.
Ad esempio, pomodori, banane, avocado, mango, papaia, meloni, frutti della passione, albicocche, kiwi e mele.
I frutti "climaterici" possono essere raccolti verdi, in uno stato di cosiddetta maturità tecnica.
E hanno preso il loro nome non troppo euforico dal termine "climacterium" (dal greco antico "scala"). Significa un temporaneo forte aumento della respirazione alla fine della maturazione.
frutti climatici continuare a rilasciare etilene (cioè "respirare") anche dopo che sono stati rimossi dal ramo, mentre altri frutti e ortaggi rimangono senza vita.
E, a proposito, i frutti "respiranti" non possono essere tenuti accanto a quelli che non respirano, poiché questi ultimi si deterioreranno rapidamente.
E il frigorifero non fa per loro.
La tua dottoressa Pavlova
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