Le banane sono un alimento molto sano e nutriente. Sono ricchi di potassio, essenziale per la salute del cuore, nonché di pectina e fibre, che aiutano la digestione. Nel nostro paese, le banane vengono solitamente consumate crude. Ma nei paesi caraibici, le banane vengono utilizzate per preparare l'impasto per la cottura, friggerle e persino cucinare la zuppa da esse. Ti invitiamo a sentirti un piccolo isolano e a cucinare la zuppa secondo una ricetta tradizionale cubana.
Non preoccuparti, nonostante la presenza di banane nella ricetta, il gusto della zuppa non sarà troppo esotico e piacerà a tutta la famiglia, e soprattutto agli amanti della zuppa di kharcho. Se hai intenzione di offrirlo ai bambini, dovrai ridurre la quantità di spezie, ma la combinazione originale di banana e pollo conferirà comunque a questo piatto un gusto piacevole e indimenticabile.
• Riso (oblungo) - 1/2 cucchiaio.
• Banana - 2 pz.
• Coscia di pollo (o 4 cosce)
• Carota - 1 pz.
• Cipolla - 1 pz.
• Piselli (in scatola o congelati) - 3 cucchiai. l.
• Mais (può anche essere in scatola) - 3 cucchiai. l.
• Salsa di soia - 2 cucchiai. l.
• Verdure tritate (prezzemolo) - 3 cucchiai. l.
• Aglio - 2 spicchi
• Peperoncino (a piacere)
• Curry (a piacere)
• Foglia d'alloro
• Zenzero secco - ½ cucchiaino. l.
PASSO COTTURA
1. Metti le cosce di pollo o una coscia, una cipolla intera non sbucciata, le carote sbucciate e l'alloro in una casseruola. Cuciniamo il brodo.
2. Lessare il riso separatamente.
3. Tritare finemente la carota e tritare l'aglio. Uniteli alla ciotola con il riso cotto e mescolate. Aggiungiamo anche mais, piselli e salsa di soia lì. Coprite la pentola con un coperchio e fate sobbollire per 7 minuti.
4. Nel frattempo, togliere il pollo dal brodo e separare dalle ossa. Tagliate la carne a pezzi.
5. Affettate le banane e aggiungetele al riso. Facciamo sobbollire altri 3-5 minuti. Per evitare che il riso si bruci, potete aggiungere un po' di brodo.
6. Togliamo dal brodo la cipolla intera, la carota e l'alloro e vi trasferiamo il composto di riso. Condire con le spezie e cuocere per un altro paio di minuti.
7. Servire in tavola con verdure tritate finemente. Buon Appetito!
Vi invitiamo a studiare nella nostra sezione una vasta selezione di ricette originali, secondo le quali vengono cucinati i piatti più prelibati e tradizionali di tutto il mondo. Cucine dei popoli del mondo.
