Cooking - è un'arte. Ha permesso e spesso incoraggiato la fantasia, l'interpretazione di ricette. Ma ci sono momenti in cui non sono autorizzati. Ad esempio, nei casi in cui un prodotto non può essere sostituito da un altro. E vi diremo di loro oggi.
TURCHIA - HEN
Il pollo è più conveniente. Pertanto, molte casalinghe sostituirlo nei piatti. E invano, perché la carne di tacchino è meglio assorbito, e ha più vitamine e microelementi favorevoli.
MANZO - VITELLO
Vitello è meglio di carne di manzo. Ha più proteine e meno grassi. Pertanto, è possibile mangiare con grandi benefici per la salute (soprattutto bambini). Ma la carne di un animale giovane più difficile la cottura, garantendo succosità. Pertanto, durante la sua preparazione, procedere rigorosamente su prescrizione medica.
BROCCOLI - Cavolfiore
Entrambi i tipi di cavolo - il gusto sorprendente. Ma broccoli contiene più vitamine, ed è ad alto contenuto calorico cavolfiore - e dovrebbe tener conto di quelle che sono "a dieta". E anche ricordare che i broccoli è meno cadere a pezzi durante la cottura.
Olio d'oliva - olio di girasole
Questi oli sono praticamente identiche in calorie. Ma se si sceglie l'olio per il trattamento termico dei prodotti, è necessario prendere un girasole - perché l'olio d'oliva viene bruciato in fretta.
Se avete bisogno di petrolio per le insalate, poi solo prendere d'oliva - contiene fitosteroli, che bloccano l'accumulo di colesterolo.
Le uve bianche - uva scura
Non sostituire mai le uve bianche scuro. Perché uve nere è più utile: aiuta nel trattamento del diabete, malattie cardiache e il cancro.
ORANGE - MANDARINO
Pensi che questi agrumi sono identiche? E sbagliato: vitamine in un arancio più, e livelli calorici avevano inferiore mandarino. Pertanto, la dieta è meglio utilizzare le arance.
Pepe rosso - PEPE NERO
Pepe rosso più gusto pungente, ma è meno aromatica. Pertanto, nei piatti, spesso usare il pepe nero.
