Oh, grano saraceno! Quanto di questa parola! I nostri antenati chiamati grano saraceno "re-polenta" a causa del fatto che esso include vitamine del gruppo B e oligoelementi benefici è molto maggiore che in altri cereali. E grano saraceno - l'unico cereale che non aveva bisogno eventuali condizioni speciali di cura e quindi è coltivato senza l'uso di prodotti chimici. In altre parole, grano saraceno - non solo cibo sano e nutriente, ma anche assolutamente ecologico.
Tra le altre cose, il grano saraceno come un prodotto versatile che può essere cucinato fuori di esso tutto quello che vuoi - da una decorazione tradizionale con il burro e per finire con dolci vari.
la versione culinaria del sito kolobok.ua Ho raccolto 5 ricette universali che possono essere preparati con grano saraceno. Essi sono - di fronte a voi.
porridge di grano saraceno con funghi su un cuscino vegetale
Questa ricetta diversificare il consueto caos per la cena e sarà particolarmente rilevante durante la Quaresima.
ingredienti:
grano saraceno - 2-3 bicchieri, funghi - 500 g, cipolle - 1 unità, grande carota - 1 unità, l'olio vegetale - 50 g sale / spezie - qbCome si prepara:fritte in olio vegetale tritate cipolle, carote, funghi fino a metà. Aggiungere il sale e spezie a piacere. Spostare i funghi con verdure in una padella e li mettono in cima al grano saraceno lavato. Riempire acqua bollente 1,5 cm al di sopra del livello di grane. Coprire con un coperchio e mettere lo spezzatino a fuoco basso 30 minuti finché sono teneri. contorno Delicious è pronto!
zuppa piccante con grano saraceno
Questa zuppa di magro non è solo probabile fare appello a tutta la famiglia, ma anche per ricostituire il corpo con abbastanza nutrienti.
ingredienti:grano saraceno - 0,5 tazze d'acqua, - 1,5 l kartofel- 4 pezzi, carota - 1 unità, cipolle - 1 unità, dolce pepe - 0,5 unità, succo di pomodoro - 0,5 tazze, olio vegetale - 2 cucchiai, verde / sale / spezie - a gusto
Come si prepara:in una pentola di acqua bollente cadere saraceno addormentato lavato e strisce di patate fette. Lasciateli cuocere a fuoco lento. In questo momento in soffriggere olio vegetale la cipolla, la carota, tagliata a strisce, e la loro disponibilità add insalata pepe appena tagliuzzato. Ci versare anche una mezza tazza di succo di pomodoro. Nei cinque minuti prima del succo di pomodoro nave con le verdure per il grano saraceno e patate. Una volta che tutti gli ingredienti sono completamente preparati Pour erbe tritate, sale, pepe. Questa zuppa è perfettamente diluire le proprie abitudini alimentari per il loro sapore dolce-piccante!
Grechanik senza carne
Se hai lasciato in frigorifero un po 'di grano saraceno, si può benissimo la sua "collegare" al gusto delicato delle cotolette. E se uno non era - non importa, seguire la nostra ricetta e ancora ottenere un buon cena abbondante!
ingredienti: 1 tazza di grano saraceno crudo, 2 uova, 1 grande cipolla, olio vegetale - 4-5 Art. cucchiai, 2 cucchiai di qualsiasi tessuto (ad esempio, farina), sale / pepe / spezie preferite per il gusto
Come si prepara: deve saldare grano saraceno fino a cottura nel rapporto di 1: 2 e mettere a raffreddare in un luogo fresco. In questo momento, friggere in olio vegetale finemente dadini cipolla fino a trasparente. Una volta che la cipolla si è raffreddato, combinarlo con grano saraceno, uova crude, farina, sale, pepe e spezie. Esso può essere preparato in questa versione, ma è possibile macinare tutti gli ingredienti in un frullatore. Bagnare le mani in acqua fredda, formando polpette di forma ovale o rotonda. Fritto in olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura. Pronto Grechanik accatastato su un tovagliolo di carta in modo che assorbe il grasso in eccesso. Questo piatto può essere servito al tavolo con verdure, panna acida o salsa di aglio.
DOLCE SARACENO bistecche con formaggio
Questo piatto sarà goduto non solo gli adulti ma anche i bambini che non hanno nemmeno sospettano, da quello che sono stati preparati.
ingredienti:250 grammi di formaggio, 200 g di grano saraceno, 2 uova, 1 tazza di latte, 3-4 art. cucchiai di farina, 2 cucchiai di burro, zucchero a piacere, vaniglia - su richiesta.
Come si prepara:cuocere il grano saraceno nel latte finché sono teneri, aggiungere il burro. Dopo il raffreddamento, la frusta suo frullatore con lo zucchero e l'uovo, si combinano con la farina. Durante il raffreddamento porridge di preparare ripieno, formaggio strofinato con l'uovo, lo zucchero e la vaniglia (se il formaggio fortemente asciugare, aggiungere un po 'di panna acida). Formare una massa di torta di grano saraceno, messo a cagliata e combinare tutti della torta. Queste polpette sono i migliori al vapore, ma si può friggere in una padella.
grano saraceno Cake
Si vuole trattare la sua casa con qualcosa di gustoso e utile per il tè? Allora questa ricetta è per voi.
ingredienti: 150 g di farina di frumento, 50 g di farina di grano saraceno, 300 ml di acqua, 2 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere, 80 g di olio vegetale, 120-150 g di zucchero, 10 g di lievito in polvere, 1 bustina di zucchero vanigliato, 5, art. cucchiai di zucchero a velo, 1 cucchiaio di succo di limone, le noci, il gusto
Come si prepara: Mescolare in una ciotola, entrambi di farina, aggiungere il cacao, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il lievito e tutto setacciata attraverso per ottenere una maggiore torta arioso. Poi gradualmente ci versando olio vegetale e acqua, vymeshivaya omogenea pasta. Lasciamo riposare per 10 minuti a temperatura ambiente.
Il modulo diffusione unta pasta e cotta in un forno preriscaldato a 180 ° C per 40 minuti, controllando la prontezza stuzzicadenti - deve uscire la pasta viene completamente secco. grasso caldo focaccina glassa di succo di limone e lo zucchero a velo. Cospargere con le noci.
