A volte si vuole essere coccolati a casa qualcosa di originale. Ma la cosa principale qui non è quello di essere troppo intelligente della metà. Il piatto dovrebbe essere gustoso e sano, e anche richiamo per i bambini. E idealmente, i prodotti che saranno necessari per la preparazione, dovrebbero essere disponibili, e il tempo trascorso in cucina al minimo. Sei d'accordo?
Poi vi offriamo cucinare tradizionale iraniana piatto max-rango - un incrocio tra pilaf e gratinate. La sua cucina non richiede particolari abilità culinarie speciali e componenti "difficili", e il risultato supererà tutte le vostre aspettative.
INGREDIENTI
• Anca di pollo - 800 g (5-6 pz.)
• Cipolle - 1 pz.
• Figura dolgozernisty - 2 ½ tazza
• Home non zuccherato yogurt - 4 cucchiai. l.
• Uovo - 1 pz.
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
• Burro - 4 cucchiai. l.
• Acqua - 2 tazze
• Sale - ½ ore. l.
• Pepe nero macinato - ½ ore. l.
• spezie (zafferano terra, il cumino, la curcuma) - per il gusto.
PREPARAZIONE Passo dopo passo
1. Far bollire il pollo fino a cottura con cipolla, sale e pepe. Carne deve essere ben ribollire e tenere il passo con le ossa.
2. Abbiamo preso la carne dal brodo è separata dalle ossa e rimessi in brodo.
3. Lavare accuratamente il riso fino a quando l'acqua è pulita. Far bollire finché sono teneri. In questa cifra non ribollire lo fa, meglio lasciare che un po 'sia Dowar.
4. Separatamente, frusta, sbattere l'uovo con yogurt e spezie. Aggiungere al composto di circa due tazze di riso cotto calda non.
5. Mescolare 2 cucchiai di panna e olio vegetale nella parte inferiore dello stampo trasparente per la cottura.
6. modulo Mettere in una preriscaldato 200 gradi forno per pochi minuti per sciogliere l'olio. Distribuire uniformemente sul fondo del modulo.
7. Top diffusione composto di riso-uovo. Questo è il primo strato.
8. Abbiamo messo il secondo strato della restante metà del riso cotto, cospargere con le spezie.
9. Poi disporre i pezzi di pollo e versare delicatamente il brodo.
10. Mettete il riso rimanente sulla parte superiore. Cospargere con le spezie e la diffusione a piccoli cubetti di burro.
11. Coprire con pellicola e mettere in forno. Cuocere per circa un'ora. Il fondo del piatto deve essere doratura. In caso contrario, mettere in forno per altri 5-10 minuti. Rimuovere la pellicola e trasportare un coltello intorno al bordo della maschera per separare dai bordi del piatto. Coprire il bordo, girare e rimuovere con attenzione il modulo.
12. Colorante raffreddare leggermente (5-10 minuti), poi tagliata in pezzi di riposare e servite al tavolo. Buon appetito!
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