12 luglio I cristiani ortodossi celebrano la festa di San Pietro e Paolo. Nella tradizione ucraina Petrovok - piatti ucraini tradizionali vacanze. Scopri cosa è stato servito al tavolo 12 luglio e piatti ucraini ricette
festa cristiana Petrovka12 luglio amava gli ucraini in ogni momento e ha cercato di seguire le indicazioni della vacanza. Una delle principali tradizioni Il 12 luglio è stato un tavolo di festa, alla quale sono stati alimentati a piatti tradizionali ucraini. Imparare ciò che un pasto abbondante a Pietro e Paolo
A Pietro e Paolo è conclusa Petrovsky postale e la gente restituiti dal servizio nella chiesa per rompere il digiuno.
La tradizione culinaria di Pietro e Paolo
estremità vacanze Peter Petrovka - post, che è durato per diverse settimane. In Volyn detto: "Petrovka - pane katіvka". La dieta è stata introdotta molte erbe fresche, giovani verdure, funghi e frutti di bosco. minestra verde cotto, friedge fatto (zuppa fredda), farcito in giovane barbabietola o foglia d'uva.
Dopo il digiuno rompere il digiuno al Petrovka abbondantemente, tagliare maiale domestico o di agnello, pollame e prepararli ad una varietà di piatti di carne, salsicce fatte in casa. Per la tavola di festa era servita con patate all'aneto, insalate, ricotta, uova, latte e burro.
In questa stagione calda particolarmente popolare erano fredde primo piatto e Kvas, dolci e bevande dalle bacche, gelatina di ciliegie.
Peter - patrono dei pescatori, quindi questo i pescatori delle vacanze a credere a tanta sul tavolo dovrebbe essere pesce fresco.
In padrini giorno di San Pietro Siamo venuti a visitare il suo figlioccio e fiocchi dato loro torte di grano.
Pronubi della moglie trattati cena matchmakers del marito, e Tiffany nel secondo anno di matrimonio portato formaggio zyatyam dal forno.
Nei villaggi messo in scena una divertente Bratchina.Impostare le tabelle di larghezza, disposti i vari pasto di festa: carne alla griglia, torte, salumi, verdure, frutti di bosco, bevande fresche.
Cosa cucinare sulla Pietro e Paolo
Il primo passo dovrebbe essere nutriente sul tavolo borsch ucraino di giovani verdure, fu chiamato "Young borsch" - barbabietole, carote, cavoli e verdure del nuovo raccolto.
Uno dei piatti tradizionali di Pietro e Paolo Chiesa in Ucraina - Mandryka – pasticcini di pasta cagliata. In diverse regioni Mandryka (Mandrikov, mandrygy) cotto nel loro ricette, tipico di questa zona. Questo potrebbe essere biscotti, torte, crostate, ciambelle, muffin con frutti di bosco, ma la base del test era farina di grano, formaggio, uova, burro. E Mandryka rompere il digiuno, dopo il ritorno dalla chiesa, distribuendo i loro bimbi e dei pastori che sono stati tendente comunità di bestiame.
A proposito di Mandryka nella storia ucraina c'è una leggenda. Mandryka - rotoli - mangiavano i santi apostoli, quando si viaggia, mandruvali, in tutto il mondo. E una volta Mandryka rubato gli apostoli e il cuculo è stato punito - nutrirli e non poteva più cuculo. Pertanto, essi dicono: "On Peter cucù Mandryka soffocato." In effetti, secondo le indicazioni nazionali dopo fermate Petrovok cucù cucù.
Ascoltate il cucù dopo che Peter era considerato di cattivo auspicio, così dico: "Lasciate che il cucù cucù a Pietro, e Pietro si Mandryka vdavimo esso."
Per la tabella di festa al forno frittelle con vari ripieni: Frittelle (formaggio), frutti di bosco, a base di carne.
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