Questo dolce ha guadagnato popolarità grazie ai programmi culinari, forum e blog. Se ancora non hai provato questo capolavoro dolciario, è il momento di colmare questa lacuna. Ma prima, dovremo capire perché questo è un dolce chiamato "intelligente".
E la cosa è che questo dolce non è necessario preparare a parte la pasta, ripieno di crema e glassa. Nel processo di cottura di una solida base inizierà a dividere in strati: morbida torta, crema e soufflé vaniglia. E 'incredibile non è vero? Anche se in tutta onestà devo dire che tutto così abilmente scoperto - hai bisogno di una specifica abilità, e la prima volta a volte non tutto è ancora famosi chef. Anche se, chissà, forse si poteva fare - perché i principianti fortuna. E anche se non tutti saranno perfetti, in ogni caso, il dolce viene fuori tenera e gustosa.
INGREDIENTI
• Farina di grano tenero - 100 g
• Le uova - 4 pezzi.
• Latte - 500 ml
• Zucchero - 150 g
• Burro - 125 g
• Zucchero vanigliato - 15 g
PREPARAZIONE Passo dopo passo
1. Tagliare il burro a pezzetti e farlo sciogliere a bagnomaria, mescolando tutto il tempo.
2. Separare gli albumi e tuorli su. Sbattere l'uovo tuorli bene con un mixer con lo zucchero e la vaniglia.
3. A poco a poco aggiungete il burro fuso sbattere a fondo.
4. Piccole porzioni, sempre mescolando, aggiungere la farina. Mescolare bene.
5. Scaldare il latte a 35-38 gradi, mescolando continuamente, versarlo in una pastella.
6. Frusta in una stalla proteine schiuma, e anche aggiungerli alla pasta.
7. Modulo per lubrificare la cottura il burro, con attenzione versare in una pasta e posto in un forno preriscaldato a 180 ° C per 40-45 minuti. Durante la cottura, in ogni caso, non aprire il forno, si può far male a torte intelligenti.
8. Un segno che tutto si è rivelato essere il fatto che il dessert sarà diviso in tre livelli visibili. Buon appetito!
