L'Ucraina è famosa in tutto il mondo per le sue tradizioni culinarie. Venendo al nostro paese, gli ospiti provenienti da diversi paesi non potrà mai perdere l'occasione per fare colazione o la cena zuppa di gnocchi.
Ma ci sono non meno prelibati piatti della cucina ucraina, che gli stranieri conoscono poco. Una tale ricetta è un famiglie ucraine sono ereditati Grechanik. Il loro unico inconveniente è che è impossibile rimanere entro la piastra non è completamente vuota. Ma, nonostante la sua apparente semplicità, è incredibilmente saporita, tenera e succosa piatto ha i suoi segreti di cucina. Oggi noi li condividerà.
INGREDIENTI
• maiale o manzo al fegato - 500 g
• Grano saraceno - ¾ di tazza
• Cipolle - 3 pezzi.
• guarnizione (maglia maiale) - 400 g
• Aglio in polvere - ½ ore. l.
• Olio vegetale - per friggere
• Sale e pepe - qb
PREPARAZIONE Passo dopo passo
1. Far bollire fino a quando il grano saraceno cotta.
2. torsione di fegato in un tritacarne.
3. Cipolle pulite, tagliato a dadini e passeruem in padella in un olio vegetale poco.
4. Mescolare il fegato, grano saraceno e cipolle. Aggiungere la polvere di aglio, sale e pepe a piacere.
5. Tagliare dalla fetta grasso maglia (circa 8h12 cm). Sul bordo del rettangolo diffondere un cucchiaio di carni macinate e piegato come il tipo di frittelle. Non importa se il posto strappo della griglia e il ripieno viene fuori. Di copertura può essere sul posto per fare una "patch" della ghiandola.
6. Mettere sul fuoco la padella leggermente unta con strutto o olio vegetale. Metterlo Grechanik e sempre coprire il tegame, altrimenti inizieranno a saltare. Soffriggere a fuoco medio fino a doratura. Controllare la disponibilità, è possibile utilizzare uno stuzzicadenti. Si può anche cuocere in forno Grechanik.
7. Servire Grechanik sulla necessità tavolo per essere caldo. Il complemento perfetto per questo piatto sarebbe un insalata di verdure. Buon appetito!
Se volete sorprendere e coccolare amava i piatti della tradizione, per le diverse parti del mondo, un'occhiata alle nostre categorie Cucine del mondo. Credetemi, non rimarrete delusi!
