Chi possiede le informazioni - possiede il mondo, una volta ha detto che il fondatore del ramo inglese della Rothschild Nathan. E aveva assolutamente ragione. La maggior parte dei casi difficili sono semplici per noi, se sappiamo come affrontare loro. E, forse, tanti segreti, tecniche e segreti abile che esistono in cucina, non esiste in nessun altro ambito della vita umana. E 'noto che se un paio di casalinghe cucinare borscht dallo stesso cibo - tutto andrà a finire in modo diverso. E tutta la materia nel "chip" originale, che ogni famiglia - proprio.
Allo stesso tempo, per creare capolavori culinari, non è necessario acquistare prodotti costosi e difficili o attrezzature speciali complessi. Che il cibo è diventato più delizioso, è sufficiente conoscere le semplici tecniche che sono i veri padroni del loro mestiere.
Per ridurre il contenuto calorico di patate e danni a un croccante, Non friggere in una grande quantità di olio vegetale e un sale, rotolare nella farina e cuocere.
insalata di barbabietole meglio non bollire e cuocere in un foglio, in modo che conserva il suo colore e il sapore.
Volete essere sicuri che albumi montati a neve abbastanza buono? Basta capovolgere il contenitore sopra una ciotola. Se le proteine rimangono al loro posto e non seguono, avete fatto tutto bene. No? Continuare a battere.
Confuso circa il tipo di acqua, fredda o calda, è necessario mettere le verdure per la cottura per tenerli gustoso e sano? E 'semplice: quelli che crescono sotto terra, e non vedere il sole - al freddo, a terra - in caldo.
Per incollare non stare insieme e il risultato è stato perfetto, Cuocere in abbondante acqua. 100 g di pasta secca è necessario prendere un litro di acqua.
Se si prevede di servire la pasta con la salsaMai durante la cottura, non aggiungere nell'olio. Questo consentirà di evitare la salsa in ammollo la pasta.
Insalata dovrebbe primo saleE poi riempito con l'olio. Mentre l'olio si compone di riempimento non si scioglie rapidamente il sale, si rischia di esagerare piatto.
Fai il dessert, che è composto di panna montata, nutriente meno possibile, la loro sostituzione con albumi montati a neve ¾.
Preparate la pasta perfetta senza ricettamolto semplice: farina di peso dovrebbe essere lo stesso del peso dello zucchero, e l'uovo peso coincidono con il peso del petrolio.
Ti piace il profumo di peperoncino in un piatto, ma la gravità della sua del tutto inutile? È necessario cancellare i peperoni dai semi e partizioni, e poi sciacquare in acqua fredda corrente. Nitidezza notevolmente diminuita, e l'aroma rimarrà.
facilmente preparare patate aria purè possibile se, insieme con il latte in esso per aggiungere un po 'pizzico di bicarbonato di sodio. Poi sbattere con una forchetta per 2-3 minuti.
cuoco riso saporito e croccante è possibile, se lo metti in padella e soffriggere per qualche minuto in una piccola quantità di olio vegetale. Poi versare la parte posteriore acqua e cuocere, coperto. Per il piatto era fragrante, aggiungere all'acqua bollente quando uno spicchio di aglio e rimuoverlo alla fine.
Citrus darà più succoSe prima di uscire di loro succo di abbassarli per 15-20 minuti in acqua calda sarà riscaldare nel forno a microonde o andare sul tavolo.
Per sapere se l'olio caldo friggereÈ possibile omettere il bastone di legno in esso. Se le bolle si sono formate attorno ad esso - si può iniziare tranquillamente friggere.
Per gli hamburger erano gustosi e succosa, inchinarsi prima di inviarlo in un tritacarne, insieme con la carne, è necessario un po 'caldo in una padella con l'aggiunta di burro o olio.
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