anima Balm e delizia la gola. Quindi chiamiamo questo dessert in Oriente. E 'semplicemente adorano quasi tutto e soprattutto i bambini! E delizia turca - una prelibatezza per il quale Edmund - uno degli eroi del bellissimo libro "Cronache di Narnia" è andato a parlare con la regina.
Cosa c'è di così strano in questa dolcezza? E se è possibile cucinare a casa? Occupiamoci insieme.
- Cosa allevare? - Ancora una volta ha chiesto la strega. - Che cosa sei - un nano invaso, che ha tagliato la barba?
- No, Maestà. Io ancora non ho la barba. I - un ragazzo.
- Boy! - gridò la strega. - Vuoi dire che - il figlio di Adamo? Vedo che - stupido, chiunque tu sia ancora, - mormorò la regina. - Rispondimi, infine, finora non ho perso la pazienza. Si - Man?
- Sì, Maestà, - disse Edmund.
- E come stai, di grazia, era in mio possesso?
- Mi scusi, maestà, ho camminato attraverso l'armadio. I... Ho aperto la porta e... e mi sono ritrovato qui, Vostra Maestà, - disse Edmund.
- La povera bambina, - ha detto in un tono del tutto diverso. - Probabilmente congelato. Vieni qui, siediti vicino a me nella slitta. Ti ho avvolto nel suo mantello, e ci parlerò.
proposta Edmund non aveva ancora al vostro gusto, ma non ha il coraggio di oggetto. Salì nella slitta e si sedette ai suoi piedi, e la Strega lo gettò il suo mantello e con attenzione infilò la pelliccia su tutti i lati.
- Vuoi bere qualcosa di caldo? - chiese lei.
- Sì, per favore, Vostra Maestà - disse Edmund.
Da alcune pieghe del mantello strega prese piccola bottiglia fatta di metallo giallo come il rame. Mano tesa, lei colava una goccia dalla bottiglia nella neve accanto alla slitta. Edmund ha visto la caduta di balenata in aria, come i diamanti. Un attimo dopo ha toccato la neve era un sibilo, e di fronte a lui, dal nulla, appariva ricoperta di pietre preziose tazza con un liquido sconosciuto, da cui la cottura a vapore.
... Non appena Edmund cominciò a sorseggiare un dolce, frizzante, bere spesso, si sentiva molto meglio. Non ha mai provato nulla di simile, bevanda Edmund riscaldato dalla testa ai piedi.
- Boring bere o mangiare - disse la Regina. - Cosa ti piacerebbe più di tutto, figlio di Adamo?
- Turkish Delight, se posso, Vostra Maestà - disse Edmund.
Regina nuovamente gocciolava nella neve una goccia di bottiglia rame - e nello stesso momento una goccia trasformato in una scatola rotonda, legato con un nastro di seta verde. Quando Edmund aprì, era pieno di grande Turkish Delight. Ogni pezzo è stato accuratamente trasparente e molto dolce. Edmund non aveva mai nemmeno mai otvedyvat tale deliziosa Turkish Delight ...
In un primo momento Edmund cercato di ricordare che maleducato di parlare con la bocca piena, ma ben presto stava pensando solo uno: come di stipare in bocca più Turkish Delight, e più ne mangiò, più ne voleva di più ...
Turkish Delight - delicatezza, che viene preparata sulla base di acqua, zucchero e amido. Per renderlo più utile, è possibile aggiungere i succhi di frutta, frutta a guscio. Offriamo a cucinare delizia turca con la nocciola. Un uso come convenzionale aroma di vaniglia (che può essere lo zucchero ed essenza).
Per quanto riguarda i coloranti che vengono aggiunti a molte casalinghe tempo di cottura Delight, riteniamo che sia meglio abbandonarla. Cotto secondo la nostra ricetta dolcezza già avrà color caramello, e sarà abbastanza per la percezione estetica di chicche, adulti e bambini.
ingredienti: zucchero - 2 cucchiai, acqua (sciroppo) -.. 0,5 v, amido - 0,5 v, acqua (per la pasta di amido.) - 1,5 v, acido citrico -. 0,5 TSP noci (nocciole, anacardi, mandorle, noci) - 100 g, aroma (vaniglia) - dei gusti, zucchero a velo (per aspersione) - 0,5 Art.
Come si prepara: pulito, friggere e mallo di noce. Per questo abbiamo versarli sul forno e rosolare a 200 gradi per 10 minuti.
sciroppo Ora saldare: lo zucchero si scioglie in acqua (0,5 tazze) in una casseruola, aggiungere la metà della norma di acido citrico (succo). Mettete la padella a fuoco medio, portare a ebollizione. Per ottenere una delizia luminoso dovrebbe ridursi lo sciroppo al piccolo fuoco, e per ottenere l'effetto di caramello - a fuoco medio. Per verificare la disponibilità dello sciroppo, reclutare il suo piccolo cucchiaino e goccia in un bicchiere di acqua fredda. Quando lo sciroppo è raffreddato completamente, deve essere difficile. Sciroppo Pronto per Turkish Delight è annullata.
Quindi mescolare l'amido con acqua (1,5 tazze) e aggiungere la seconda metà dell'acido citrico. Mettere il recipiente su un piccolo fuoco e bollito fino a quando fino a quando il composto diventa molto spessa e trasparente. Versare con cautela lo sciroppo di zucchero nella pasta di amido. Senza rimuovere il contenitore dalla stufa, con cura impastare fino a quando la massa liscia viscoso. Bollire la miscela, sotto agitazione per 20-25 minuti a fuoco molto basso, e quindi immettere l'aroma e dadi.
Ora prendere la forma rettangolare, posto che, coprire con pellicola e smazhem piccola quantità di olio vegetale. Spill nel delizia turca caldo e inviare raffreddare per 5-6 ore, e ancora meglio a lasciarlo solo per la notte.
bordo mattina densamente miscela cospargere di zucchero a velo e amido (0,25 tazza), si mise il pronto delizia turco, prisyplem strato superiore di polvere con amido ed è tagliato con un coltello affilato in cubetti di 3,5 cm. rotolare accuratamente ogni quadrato da tutti i lati.
AVVERTENZA nutrizionisti:Dato che Turkish delight - molto dolce da dessert, bisogna stare molto attenti con lui. Egli, naturalmente, essere in grado di sostituire la dolcezza del negozio (che è spesso saturo di componenti chimici in modo che, è possibile studiare tavola periodica), ma l'abuso è ancora non vale: 1-2 pezzi al giorno per il bambino abbastanza.
