Ratatouille - un tradizionale piatto di verdure cucina provenzale. Questo è uno dei più deliziosi piatti vegetariani, e grazie alla cottura, è anche incredibilmente utile come le verdure mantengono tutte le loro vitamine. Come si può cucinare una ratatouille classico?
Ratatouille piatto è diventato noto grazie alla stesso cartone. In generale, questo piatto è stato precedentemente pensato cibo scadente e in francese vuol dire nulla, come "intruglio". Questo piatto sarà una grande aggiunta a pranzo oa cena indipendente.
INGREDIENTI:
Zucchini - 1-2 pezzi.
Melanzana - 2 pezzi.
Pomodori - 3-4 pezzi.
Aglio - 2-3 dente.
Olio vegetale - 5 cucchiai. l.
una miscela di erbe - 1/2 ore. l.
Prezzemolo - qb
sale e pepe - qb
per salsa:
Pomodori - 0,5 kg;
Cipolle - 1 pc;.
Peperone dolce - 2 pezzi;.
Olio vegetale - 1-2 cucchiai. cucchiai;
sale e pepe - qb.
Passo dopo passo PREPARAZIONE:
1. peperoni cuocere fino a cottura ad una temperatura di 220 gradi.
2. Pomodori scottare con acqua bollente e rimuoverli dalla buccia, poi tagliare a cubetti.
3. Cipolla tagliata finemente e friggere in olio di girasole fino alla doratura, aggiungere il pomodoro e fate cuocere per circa 10 minuti.
4. Con i peperoni, la pelle rimuovere, tagliare e metti nei pomodori, salare, aggiungere il prezzemolo tritato e fate cuocere per altri 5 minuti.
5. Zucchine, melanzane e pomodoro lavaggio e tagliato a fette di circa 5 mm. Melanzane con sale e lasciar riposare per 10 minuti, quindi hanno perso la loro amarezza, poi risciacquare.
6. Mettere la salsa di pomodoro nella teglia, spalmare uniformemente sulla parte superiore, alternando, verdure messo inla stessa sequenza, sale e pepe.
7. Fare di riempimento, che unisce l'olio di girasole, miscela di erbe e aglio e pennello in cima alle verdure.
8. Copertura con forma stagnola e cuocere per circa un'ora a 180 gradi. Quindi rimuovere stagnola e leggermente Brown le verdure. cospargere ratatouille Ready con il prezzemolo. Lasciate vi sarà delizioso!
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