Nel calore dell'estate voglio mangiare per pranzo qualcosa di leggero e rinfrescante. giusto posto nel menù estivo prende una zuppa fredda - okroshka. Ci sono molte varianti di questo piatto, e ogni famiglia ha la sua ricetta. Vogliamo condividere con voi cinque ricette testate per tutti i gusti. Ingredienti per la preparazione di questo piatto sono disponibili e si preparano in modo semplice e veloce.
Okroshka su kvass
Kvas - 1-1,5 litri
cotti salsiccia o prosciutto - 300 g
Patate - 3-5 pz.
Uova - 3 pz.
Cetrioli - 3 pezzi.
Ravanelli - 10 pz.
Cipolle verdi - fascio
Dill - fascio
Acida - 100 g
Senape, sale, succo di limone e pepe qb
Passo dopo passo PREPARAZIONE:cipolle verdi tritate finemente, cospargere con sale e leggermente macinare con una forchetta, così ha lasciato il succo. Shred verdi, inserirlo nel tegame con le cipolle. A dadini le patate bollite, uova, cetrioli, ravanelli e prosciutto. Mescolare tutti gli ingredienti.
In crema ciotola mescolare con la senape, il succo di limone, sale e pepe. Vestita con verdure e mescolate. Aggiungiamo kvas, mescolare e provare. Se non si dispone di sufficiente nitidezza - aggiungere la senape, troppo dolce - succo di limone.
okroshka SIERO
Serum - 2 litri
cotti salsiccia o prosciutto - 300 g
Uova - 4 pz.
Cetrioli - 3 pezzi.
Cipolle verdi - fascio
Dill - fascio
Prezzemolo - fascio
Acida - 300 g
Il sale, succo di limone, aglio e pepe qb
Passo dopo passo PREPARAZIONE:verdi Shred, dadini i cetrioli. Aggiungere la panna acida e mescolare. Tagliare le uova sode e salsicce. Anche in questo caso, mescoliamo e vestiti con siero. Sale qb, pepe e aggiungere la metà del succo di limone.
Mettere in frigo per un'ora per hash presente. Prima di servire, stringendo in una ciotola lo spicchio d'aglio.
Okroshka il kefir
Kefir - 300 ml
acqua gassata - 500 ml.
Petto di pollo - 300 g
Uova - 2 pezzi.
Cetrioli - 2 pezzi.
Ravanelli - 5 pz.
Cipolle verdi - fascio
Aneto, prezzemolo, coriandolo
foglia di alloro
aceto di riso - 1 cucchiaio. l.
Sale, pepe nero macinato a piacere
Passo dopo passo PREPARAZIONE: Far bollire petto di pollo con la foglia di alloro, sale e pepe. seno tagliata a cubetti, uova sode e cetrioli anche brandello ravanelli, cipolle e erbe. Mix acqua gassata, aceto e yogurt. guazzabuglio Refill, sale e pepe a piacere. Buon appetito!
