Soup - un piatto popolare in tutto il mondo. Ma questo non è tutti i bambini amano mangiare. E, come se mia madre non ho provato, la minestra non è tra i piatti preferiti del bambino. E spesso accade perché la madre fa degli errori durante la preparazione di questo piatto. Come evitare di loro, diciamo oggi.
Il segreto del primo.Lo sapevate che il gusto della zuppa dipende da come si cucina la carne? Sì, se un pezzo di carne è stata abbandonata in acqua fredda, allora si avrà certamente ottenere un buon brodo ricco. E se a caldo, sarà deliziosa... a base di carne, piuttosto che il brodo.
Il segreto del secondo. Schiuma, che è formata sulla superficie del brodo può essere bianco e scuro. Il bianco è meglio non sparare: si tratta in realtà di proteine coagulata, il che rende la zuppa utile. Una schiuma scura - è il sangue. Ed è meglio per sbarazzarsi di esso.
Se non ti piace l'aspetto estetico di schiuma nel brodo, abbassare la lampadina acqua pulita. La proteina si piega e cesserà di distinguersi. Dopo aver preparato un lancio di brodo arco.
Il segreto del terzo.Ricordiamo inoltre che la grande gusto del brodo ottenuto dalla cottura della carne a fuoco basso. Se si effettua una forte, la zuppa cucinerà più veloce ma delizioso, allo stesso tempo, naturalmente, avrà la carne.
Il segreto del quarto.brodo di carne sale dovrebbe essere per 30 minuti fino a quando la carne cotta e pesce, all'inizio della cottura, funghi alla fine della cottura.
Il segreto del quinto. Se avete mai pensato che la zuppa un po 'di liquido, aggiungere acqua bollente per la zuppa. Perché l'acqua fredda si deteriora i piatti di qualità gusto.
Il segreto del sesto. brodo di carne avrà un sapore migliore se alla fine della cottura aggiungere le schiacciati aglio 2-3 spicchi per 1 litro di sufficienti volontà liquido. Anche l'aglio per questo scopo può essere semplicemente tagliato in piccoli pezzi.
Il segreto del settimo.Provate a cucinare la zuppa con la cipolla nella buccia. Questo vi darà una bella zuppa di colore dorato, così come aumentare il suo valore nutrizionale.
Il segreto della ottava.Assicurarsi di rimuovere da foglia zuppa baia. In caso contrario, la zuppa avrà un sapore amaro.
Il segreto del nono.brodo di pesce dovrebbe infondere 20-25 minuti prima di scolarla.
Il segreto al decimo. Se la zuppa era troppo salato possibilità, prendere un pezzo di garza o bintik, avvolgerlo in un pugno di riso e rilasciare nel brodo. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Rice in grado di assorbire tutto il sale.
Il segreto del XI.E il pesce e funghi brodi adatti per la cottura rassolnik.
Il segreto del dodicesimo.Durante la cottura la minestra, cercare di osservare l'armonia!!! Tranciato verdure in pezzi pulito, scegliendo la forma che ti piace. Cuocere la zuppa con amore, e poi appena lo amano e il vostro bambino, ea tutti i membri della famiglia.
