Questa zuppa è cotta tutte le donne turche alla vigilia delle nozze, in memoria della sfortunata ragazza, conosciuta come Ezo, che è stata sposata con il non amato, e lei morì di dolore in una terra straniera. Questo piatto - una garanzia che la loro vita coniugale sarà felice.
La zuppa è molto facile da preparare, con una deliziosa e nutriente, in quanto include - bulgur e lenticchie. Preparazione di un piatto soli 15-20 minuti. Tuttavia, v'è una sfumatura: per mettere sul fuoco ESO chorbasy possibile solo una volta - dopo la zuppa calda diventa non così buono e troppo spessa.
guaritori medievali venerati poteri medicinali lenticchie. Sono attivamente infusi e decotti di suoi semi per la prevenzione e il trattamento delle malattie più terribili usati. nutrizionisti moderni raccomandare includono piatti dal menù di questa pianta per le future mamme, perché le lenticchie sono una delle migliori fonti vegetali di proteine, vitamine del gruppo B, così come ferro e fibre.
A causa del fatto che le lenticchie sono ricchi di proteine, i vegetariani equiparare il suo valore nutrizionale a base di carne. Ma questa proteina, a differenza della carne, molto facile da digerire e riempie l'energia umana senza la sensazione di pesantezza allo stomaco. Tra l'altro, questa zuppa è perfetto per coloro che seguono la figura o che cercano di perdere peso. Ha tutto il necessario per l'organismo, è facile da mangiare e da alimentare per lungo tempo.
INGREDIENTI
Lenticchie rosse - 100 g
bulgur grossolanamente
Grande cipolla - 1 pc.
Brodo o acqua - 2L
grossi pomodori - 3 pezzi. (Punto 2 può essere sostituito. cucchiai di concentrato di pomodoro)
Di burro - 50 g
foglie di menta fresca (possono essere sostituiti da ½-1 ora. l. foglie essiccate)
Paprika dolce (essiccati e macinati) per il gusto
pepe nero e sale qb
PREPARAZIONE Passo dopo passo
1. Fondere il burro in una padella o casseruola con un fondo spesso.
2. Tagliare la cipolla a dadini, soffriggere in olio. Aggiungere i pomodori schiacciati o concentrato di pomodoro, lenticchie e bulgur, stufare a fuoco basso per 5-7 minuti.
3. Versare il brodo o acqua, menta aggiuntivo, paprika, pepe e sale a piacere.
4. Quando la zuppa arriva a bollore, abbassare la fiamma e cuocere per circa 10 minuti fino lenticchie e bulgur sono morbidi.
Buon appetito! E lasciate che la vostra vita di famiglia per essere felici!
