terra fertile è ricco di sole frutti succulenti Bulgaria e verdura. Pertanto, nella cucina nazionale del paese una varietà di piatti di pomodoro melanzana e peperone dolce. Tutti conoscono il famoso lecho bulgara. Ma c'è nella cucina nazionale di almeno adulti e bambini gustosi e sani, un piatto di verdure, che ora è il momento di prepararsi. Si chiama bayaldy imam, il che significa - "l'imam svenuto". E sanno su di esso, forse gli unici che riposavano almeno una volta in una Bulgaria accogliente.
Originariamente questo piatto di medievale la Turchia, anche se ora è bulgari considerano anche loro. E 'del tutto coerente con le tradizioni di una dieta sana di paesi tropicali. In estate è consuetudine mangiare un fresco, saturo di umidità e un alimento ricco grassi vegetali che è più facilmente assorbito dall'organismo e non caricare il fegato e lo stomaco.
Come molti altri piatti orientali, ma ha anche una bella leggenda. Ora, ascolta. Un imam (religioso musulmano, leader spirituale -. Ndr) ha preso una bella ragazza in sposa, che è anche cucinato alla perfezione. Una dote della sua giovane moglie era una grande quantità di costoso che l'olio d'oliva tempo. Imam particolarmente apprezzato un piatto di melanzane, che è pronto a poco moglie preferita, e per un mese intero ogni giorno la moglie premurosa servito in tavola. E la prossima volta che è venuto a mani vuote, si è constatato che tutte la dote costoso è stato speso per la melanzana, fu allora che l'imam e 'bayaldy", che è crollato.
Si può ben permettersi il lusso di verdure alla griglia, soprattutto ora, quando sono venduti in abbondanza in ogni mercato. Oltre a preparare imam bayaldy è incredibilmente semplice, e sembra molto bello.
INGREDIENTI
• Melanzana - 2 pezzi.
• bulgaro Red Pepper - 1 pezzo.
• Pomodori - 1 pz.
• Cipolla - 1 pz.
• Olio d'oliva - 3 cucchiai. l.
• Uovo - 1 pz.
• Formaggio solido - 100 g
Erba cipollina •
• verde
• spezie a piacere
• sale
PREPARAZIONE Passo dopo passo
1. melanzana tagliata longitudinalmente ed estrarre la polpa. Tagliare a cubetti. macinare anche peperoni rossi, cipolle e pomodori.
2. Tutte le verdure mescolare, versare l'olio d'oliva, condito con spezie, verdure tritate finemente, l'aglio e spezie.
3. Mettere il mix di verdure in barche melanzana, versare un po 'uovo sbattuto e cospargere con il formaggio grattugiato.
4. Abbiamo messo in una preriscaldato a 180 gradi in forno per 15-20 minuti o fino a quando le verdure sono morbide e succose.
5. Servire come caldo e freddo. Buon appetito!
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