Il 13 del 14 gennaio, gli ucraini celebrano il capodanno ortodosso. Trova una semplice ricetta per una torta di festa - con un segreto.
Tradizioni e rituali delle celebrazioni del Vecchio Capodanno sono radicate in epoca pre-cristiana. 13 gennaio vacanze vigilia di Natale o Malanka, e 14 - San Basilio. Queste vacanze sono hostess tradizionalmente ricca coperto tavoli e ha invitato al tavolo tutta la famiglia, i parenti, gli amici.
Tra le altre cose, il vecchio anno nuovo cotto torte con diversi ripieni. Molte famiglie cuocere "una torta con la felicità", mettere una moneta in esso - per fortuna. Questa tradizione è venuto a noi dai Greci. Tradizionalmente, i greci cuocere una torta con una moneta - Vasilopita - il giorno di San Basilio, che hanno festeggiato il 1 ° gennaio, e noi abbiamo - in data 14 gennaio. torta pronta "per la felicità" è stato tagliato nel numero di famiglie + della casa stessa, e distribuito a tutti i membri della famiglia. Chi cade un pezzo di torta con una moneta - quindi quest'anno sarà molto felice. Per tradizione, una moneta della torta ha messo in una borsa - il denaro non viene trasferito.
Ricetta Torta "di felicità" presso il capodanno ortodosso
ingredienti
1. sfoglia
2. a base di carne tritata
3. Uovo torta rivestimento
4. Cipolla e carote
preparazione
1. Qualsiasi carne, ebollizione e tritare.
2. In soffriggere olio vegetale la cipolla tritata fino a doratura e carote grattugiate, aggiungere la carne tritata, il sale a piacere, mescolate.
3. Pasta sfoglia in 2 parti, una messa in una teglia, fare paraurti, put manzo, a qualsiasi luogo il ripieno mettere una moneta avvolto in carta da forno, coprire la seconda parte prova. bordo Zaschipnut bene.
4. torta Prick con una forchetta in più punti, top spennellare con uovo sbattuto e cuocere in forno, preriscaldato a 180 gradi.
5. Cuocere la torta per circa un'ora.
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