"Great family quaresimale cibo non può nutrire", così dice una saggezza popolare ebraica. E le mamme ebree dicono: "Se volete che i vostri figli ad essere forte e laborioso, e la figlia intelligente, divertente, e ben sposato, non dormire per molto tempo, fretta di macellaio, mentre lui rimaneva petto. Oh, e se esitato e petto tutto risolto, non prendere filetto magra, prendere le costole con un leggero strato di grasso. "
carne agrodolce esik Fleisch - piatto, che per secoli tradizionalmente preparata madri ebree ai loro figli. E sai cosa vera madre ebrea? Il senso della sua vita ad un bambino è sempre stato nutrito nutriente e gustosa, e il bilancio familiare non è interessato. Pertanto esik-Fleisch questo piatto è prodotti semplici ed economici, che può facilmente alimentare una grande famiglia. Il suo qualcosa che siamo oggi e ci preparerà.
INGREDIENTI
• manzo (punta di petto o costole) - 1 kg
• Cipolle - 2 pezzi.
• Olio raffinato - 2 cucchiai. l.
• Gingerbread - 1 fetta
pomodori • al vapore - 1 scatola (800 g)
• prugne secche snocciolate - 150 g
• Zucchero - 2 cucchiai. l.
succo di limone •
cracker • Rye - 2 cucchiai. l.
• Alloro
• zenzero in polvere - 1 ora. l.
• Garofano - 2-3 pc.
• Aglio - 2 spicchi
piselli • Pimento - 2-3 pc.
• pepe nero piselli - qb
• Sale - qb
PREPARAZIONE Passo dopo passo
1. La carne tagliata in porzioni, sale, pepe e friggere fino a mezza fusa in un pentolino sul pollame o grasso di manzo.
2. Aggiungere la cipolla finemente tagliata a dadini, aglio, alloro, un paio di gemme di chiodi di garofano, pimento e pepe nero.
3. Ridurre il fuoco e coprire con un coperchio della pentola. Quando le cipolle iniziano il succo, aggiungere lo zenzero.
4. Pyuriruem umido pomodori, aggiungerli alla padella. Dye bollire e l'acqua viene aggiunto alla carne era completamente ricoperta di liquido. Invece i pomodori di vapore possono prendere 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro, e poi basta versare la carne con acqua.
5. Aggiungere il succo di limone per la salsa è diventato ben acida. E solo allora aggiungere lo zucchero.
6. Per il brodo liquido trasformato in una salsa ricca densa, aggiungere ad essa un pezzo di cracker di segale e panpepato grattugiato e mescolare accuratamente fino a che liscio. Aggiungere le prugne e lasciate cuocere finché la carne è tenera.
7. Servire a tavola la compilazione di fette di limone sottili con purè di patate e un contorno di verdure fresche. Buon appetito!
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