Costole ricetta nel forno, che non può essere distinto dal grill

Il gusto della carne alla griglia - uno speciale, richiama immediatamente i raduni a natura. Ed è così carente in inverno, quando gli "attacchi contro il kebab" quasi impossibile per cucinare costine di maiale come griglia - ma senza la griglia, usa il seguente ricetta interessante.

Per la preparazione è necessario:

• 1,5-2 kg di costine di maiale (in pezzo unico)
• 2,5 ore. l. peperoncino in polvere;
• 2 ore. l. cumino macinato;
• 1 h. l. coriandolo macinato;
• 1 h. l. paprica;
• 1 h. l. zucchero di canna;
• 1 h. l. sale
• 1/2 h. l. pepe nero macinato;
• 1/4 h. l. ayenskogo pepe macinato;
• 1/2 h. l. senape secca;
• 1/2 h. l. aglio secco.

Come cucinare? Mescolare tutte le spezie secche insieme, mescolare bene. Preriscaldare il forno a 150 gradi. Nervature di porco risciacquatura con acqua, cancellare di films, asciugamani di carta a blot. Su tutti i lati strofinare la carne con spezie. Si dovrebbero prendere 1/4 - 1/3 della miscela. Prendete una padella profonda, impostarlo sulla parte superiore delle barre per la cottura, mettere la carne su di esso. Cottura è necessario per drenare il grasso dorsale alle costole.

Invia la carne in forno per un'ora, poi girare sulla griglia e cuocere per un'altra ora. Le costole possono essere cotti a temperature più basse, ma ci vorrà più tempo. Anche se alla fine la carne diventerà ancora più morbida e succosa.

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