Non possiamo immaginare la mia vita senza cibi salati. E una volta che l'uso di sale da tavola era un lusso. Ora, il sale, così come lo zucchero, i medici chiamano "morte bianca". Perché i nostri corpi hanno bisogno di sodio? Quanto sale può essere consumato al giorno per adulti e bambini? E cosa succede quando mangiamo troppo sale?
Diversi secoli fa, il sale è molto apprezzato. Dopo averlo usato potrebbe migliorare il gusto del cibo. Ed è stato usato come conservante naturale. E non era facile da ottenere. La gente sapeva che il sale - essenziale per il nostro corpo.
Ruolo del sodio nel corpo umano
Insieme con acqua, sale - di vitale importanza per il nostro corpo. Ecco perché è Raccomandato diarrea da bere non solo acqua e soluzione salina. Il sale è responsabile di molti processi nel corpo, vale a dire:
- trasporta sostanze attraverso la membrana cellulare;
- regola la circolazione del fluido nel corpo;
- Supporta l'equilibrio acido-base;
- Si mantiene la pressione osmotica nel sangue;
- responsabile per l'assottigliamento della circolazione sanguigna e linfatica;
- Esso è responsabile per la rimozione dell'anidride carbonica dal corpo;
- parte del succo gastrico e altri succhi digestivi;
- coinvolti nel metabolismo e la digestione.
Con una mancanza di sale colpisce tutti gli organi e sistemi. I primi a soffrire dal cervello: pensiero rallentato e processi cognitivi. Inoltre, quando mancano cellule di sodio è peggio aggiornato o cessare di farlo a tutti. Con insufficienti sali utilizzati aumenta il rischio di patologie cardiache però porta sodio in eccesso nello stesso senso.
Un fatto interessante, ma i prodotti di sodio, così come per memorizzarlo, non sappiamo. Tutto il sale viene a noi con il cibo. E se c'è cibo in cui di sodio non è affatto, la persona morirà dopo circa 12 giorni. Inoltre, la gente perde di sodio attraverso il sudore. Pertanto, se si è fisicamente attivi, avrete bisogno di un po 'di sale, che l'uomo che conduce una vita sedentaria.
eccesso di sodio
sodio sovrabbondanza - piuttosto rara patologia. Perché il nostro eccesso di sale corpo è escreto nelle urine. Tuttavia, nelle attuali circostanze, quando una persona utilizza troppi alimenti trasformati, eppure succede.
I sintomi di eccessiva assunzione di sale:
- sete eccessiva;
- aumento della sudorazione;
- eccitazione nervosa o apatia;
- gonfiore;
- violazione un'operazione al cuore;
- lo sviluppo di diabete;
- sviluppo di patologie del sistema nervoso.
l'assunzione di sale Standards
Nella società primitiva la persona ha ricevuto dieta povera di sodio. Circa 150 mg di un alimento vegetale; 540 mg - con animali da carne al giorno. A metà del secolo scorso, l'uso di sale è aumentato a 5-6 g al giorno. Ora consideriamo che una persona consuma circa 15 grammi al giorno. Tutto a causa di alimenti trasformati e fast food. Quanto sale si può mangiare senza danno per la salute? Alcuni nutrizionisti dicono che 10 grammi al giorno - è il limite oltre il quale non si può uscire - o molto rapidamente superata problemi di salute umana. 10 g - un cucchiaino di sale con uno scivolo. Un adulto è meglio mangiare 5-6 grammi di sodio al giorno, un po 'meno di un cucchiaino. Ma alcuni nutrizionisti consiglia di non superare la dose di sale è di 2,3 g al giorno. Nei bambini, la dose sarà ancora meno.
Ridurre l'uso di sale è necessario per le persone di età superiore ai 50 anni, che soffrono di ipertensione, diabete e malattie renali. La dose massima giornaliera di sodio per questa categoria sarà fino a 1,5 g
E 'importante ricordare che il sale si ottiene non solo attraverso i prodotti che saliamo subito prima di un pasto. Sale in una certa quantità in tutti gli alimenti - pane, formaggio, ecc, frutta e verdura, anche ...
Ricordate che il sodio si ottiene dal cibo, anche se non specificamente Solim. Quindi, niente di terribile accadrà se ci si ferma liberamente salatura cibo. Al contrario, il vostro corpo vi dirà "grazie".
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