Preparare tagliatelle fatte in casa abbastanza difficile e il risultato è valsa la pena: tagliatelle fatte in casa aver trattato i loro cari, che certamente vi chiederà di cucinare ancora e ancora.
In precedenza, ogni casalinga che prepara tagliatelle fatte in casa e sapeva tutto segreti della cucina pasta. Cerchiamo e ci prepareremo per i nostri pasta fatta in casa nativa, mi creda, è molto più gustoso di alimenti comprato al supermercato, specialmente se fatto con le mani, con amore.
pasta fatta in casa
INGREDIENTI
Di farina - 2 tazze
Uova - 3 pezzi
Acqua - 1 \ 4 di tazza
Sale - un pizzico
COTTURA
1. Sbattere le uova e acqua salata.
2. Setacciare la farina la slitta della scheda, fare un buco, versate le uova con l'acqua e impastare rapidamente la pasta. Per ottenere un impasto liscio e plastica, è necessario impastare per cinque minuti, non meno.
3. Buona vymeshennoe impasto messo su un piano infarinato e coprire con acqua calda (!) Bowl o pan. Lasciare la pasta "di sdraiarsi" per mezz'ora.
4. Rotolo la pasta con un matterello è molto sottile - non solo strappato. Tagliare la pasta arrotolata in più strisce - lunghe tagliatelle scelgono. Dare le strisce per asciugare e girare verso l'altro lato, di nuovo lasciare asciugare.
5. Quando la striscia di test sarà asciutto, cospargere bene con la farina, aggiungere uno all'altro e taglio sul lato più corto per le tagliatelle sottili (o non così sottile - come lei come te).
6. Smontare tagliatelle mani e posto liberamente in un grande bordo o piatto, cospargere con la farina, si prosciugano.
7. Dopo 2 ore, la pasta si prosciugano, versarlo in un colino e deselect dalla farina. Ora si può far bollire o versare in un barattolo, conservare per uso futuro.
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