Ci viene insegnato fin dall'infanzia che la purezza della garanzia di salute, ei prodotti introdotti dal negozio prima che sia necessario lavare la cottura. E non sempre corrisponde alla realtà, e sarete sorpresi di apprendere che dopo il lavaggio alcuni di loro, d'altra parte si può danneggiare la salute della vostra famiglia. In questo caso, v'è una categoria di prodotti per lavare che non vengono in mente, ed è vana. prova di Let di capire quale dei prodotti portati in cucina, trattamento delle acque esigenti, e come è controindicato.
I prodotti che non possono essere lavati prima di mangiare. Uova. Sappiamo che il guscio d'uovo può vivere un batterio così pericoloso come la salmonella e cercare più attentamente possibile lavarli, e anche strofinare la spugna con il bicarbonato di sodio. Ma uova di pollame disinfettante manipolati appositamente, e quando si lava la pellicola protettiva viene lavato via e microrganismi possono penetrare verso l'interno.
Pollo. Salmonella e altri microrganismi pericolosi possono essere grezzo e pollo. Per sbarazzarsi di loro, abbiamo messo il pollo nel lavandino della cucina e trasferire i batteri pericolosi su di esso e nelle mani, che possono poi contribuire alla contaminazione di altri prodotti. E 'meglio procedere immediatamente ad un trattamento termico. Se cucinare la zuppa di pollo, dopo che l'acqua viene fatta bollire, scolare e sciacquare il pollo, coprire con acqua pulita e far bollire il brodo.
Carne. Tutto quanto sopra vale per la carne cruda (manzo, maiale, vitello, agnello). Per non batteri diffusione, lavare la carne non è raccomandato, è meglio asciugarla con un tovagliolo di carta e cominciare a trattamento termico, e quindi lavare le mani accuratamente con acqua e sapone.
Pasta. Che si avvicinò con che hanno bisogno di lavarsi difficile da dire. Ma questa è una sciocchezza. E 'del tutto inutile e persino dannosa occupazione. Pasta lavato amido e la salsa è assorbito peggio. Lavare la pasta dopo la cottura può solo e solo se si decide di cucinare loro un'insalata o noodles asiatici Stir frittura.
Funghi freschi. risciacquare velocemente i funghi sotto acqua corrente, e immediatamente essiccate con un tovagliolo di carta necessaria. E dovrebbe essere fatto immediatamente prima della cottura, altrimenti li si guasterà. Ma non possono essere immersi in ogni caso. Essi saturare rapidamente l'umidità, a causa di quello che diventerà allentato, acquoso e perdono la loro consistenza elastica.
Gli alimenti che devono essere lavati prima di mangiare. Lattine. Da che parte lattine durante il trasporto e lo stoccaggio è andato, non lo sappiamo, ma di sicuro erano sul set di magazzini polverosi. E, naturalmente, si accumulano sporco e germi. Se le banche non si lavano, tutto questo sarà dopo l'apertura nei contenuti di cibo in scatola.
Noci. Questo dovrebbe essere fatto per due motivi, soprattutto se i dadi vengono puliti dalla shell. In primo luogo, non si sa dove si trovavano, e quante persone hanno toccato le mani, e, in secondo luogo, nelle noci crude contengono acido fitico, per cui essi sono protetti dai parassiti, e che può essere pericoloso per l'uomo corpo.
Frutta secca. Per lo stesso motivo, è necessario lavare e asciugare la frutta, in particolare quelli che vengono venduti alla rinfusa. Inoltre, semplicemente sporchi, possono essere elaborati dal ossido di zolfo, quindi non è facile da lavare, e per alcune ore a bagno in acqua fredda.
Verdure e frutta con buccia commestibile. Anche se i frutti di supermercati hanno un panno pulito e lucido e fornito con la scritta "lavati", hanno sicuramente bisogno di lavarsi. Oltre al fatto che durante la giace in un supermercato che devono toccarli e ci sono microbi, la frutta può essere trattato con sostanze protettive speciali che aumentano la shelf life.
Verdure e frutta con buccia non commestibile.Ad esempio, lavare prima di mangiare banane, meloni, cocomeri e mandarini non tutti. Ed è sicuro di fare altrimenti germi per ottenere buccia e polpa commestibile.
E non dimenticare di chiedere, circa 12 brillanti scoperte fatte nella vostra cucina sperimentato casalinghe.
