Lo sapevate che i greci ad una tarda età rimanere giovane e vigoroso? E questo è collegato non solo con un clima mite e l'aria di mare, ma anche con l'alimentazione. Il cibo principale dei discendenti dei greci - molti frutti succosi, verdura, erbe, ricotta morbida, olive, carne fresca (soprattutto agnello e vitello). E, naturalmente, tutti i tipi di pesce e frutti di mare.
Pescatori sul scialuppe, e ora, come centinaia di anni fa, vanno al mare prima dell'alba, e con i primi raggi del sole Moor a riva con il pescato. Qui sono stati già aspettavano taverne proprietari mare e alle porte che desiderano acquistare pesce fresco a buon mercato.
Tra l'altro, in un ristorante locale può essere d'accordo e vi renderete subito preparare il pesce appena pescato gratuitamente. Tuttavia, a condizione che si ordina qualsiasi altra cosa - per esempio, un contorno, insalata o vino. Offriamo e trattano il piatto famiglia gustoso e sano.
INGREDIENTI: Filetti di pesce 1 kg (può assumere qualsiasi, che è di vostro gusto, ma è auspicabile che la carcassa non era acquoso); pomodorini - 12 pz. (o 3 principali varietà di pomodoro); duro formaggio - 350 g (abbastanza in forma qualsiasi, anche uno che è già un bel po 'in frigorifero, e non si sa cosa fare con esso); limone ½; aglio - 4 grandi chiodi di garofano; maionese (è meglio fare la propria casa, ma se non si vuole perdere tempo, in forma e negozio); sale; erbe aromatiche (origano è buono e rosmarino, ma si può prendere aneto, prezzemolo o altre erbe fresche che ti piace); olio d'oliva (non di oliva, di semi di girasole o l'uso di mais).
COTTURA STEP BY STEP
1. Lavare il pesce in acqua fredda e asciugare con un tovagliolo di carta. A fette, porzionato fette. Leggermente stagione con vzbryzgivaem sale e succo di limone.
2. Lasciare agire per 10-15 minuti, marinato, e se stessi, mentre i pomodori tagliati a cubetti (dimezzato abbastanza ciliegio). Poi strofinare su un formaggio grossa grattugia e aglio tritato ed erbe fresche.
3. Rendere la salsa. Per questo pomodoro mix, aglio, erbe aromatiche, la metà del formaggio grattugiato e maionese (circa 200-300 g).
4. La cottura a metà salsa diffusione pre-oliato. Top uniformemente posizionare i pezzi di pesce. Riempire i resti di salsa e cospargere con il formaggio grattugiato.
5. Abbiamo messo in un forno preriscaldato a 180 ° C per 30-40 minuti.
Prima di servire, cospargete il pesce finito può essere grattugiato carote, cipolle e le erbe tritate. Servire possibile con qualsiasi guarnire o insalata. Buon appetito!
