Agar - un addensante naturale dalle alghe. In contrasto con la gelatina, non ha un sapore della carne. In questo caso, le proprietà gelificanti di agar sono molto più alti - Ci vuole meno e rapidamente si solidifica. Oggi, dunque, propone di fare sulla base della sua semplice e delizioso dessert - gelatina COMPOSTA.
Tempo di cottura - 120 minuti
Numero di porzioni - 2
ingredienti
- su composta di frutta secca - 300 ml;
- agar - 3,5 t.
composta Ero cucinare a casa frutta secca: mele e chokeberry. Lo zucchero è già stato aggiunto alla bevanda, in modo da una parte di esso non è incluso.
Metodo di preparazione
1️⃣ Misurare 3,5 grammi di agar-agar, nel mio caso è la metà della borsa e riempirlo con 100 ml di composta di freddo.
2️⃣ attesa per 20 minuti. In questo momento, una piscina riscaldata sul fuoco ha una composta di vetro.
3️⃣ Dopo 20 minuti, la miscela di composta fredda e piastra di agar e spedire a riscaldare, in attesa di completa dissoluzione. Miscela composta e miscela calda appena bollita.
4️⃣ Versare il composto in avanti di tazze e raffreddamento a temperatura ambiente. Poi, mettere in frigorifero.
Jelly composta su agar-agar è preparato.
Non allarmatevi che inizia la gelatina al set prima che il frigorifero - queste sono le proprietà di agar-agar. La stessa mela gelatina si ottiene in questo, come amo -nezhnoe, con un po 'di una struttura flessibile e brivido palpabile tutto il piatto. Buon appetito!
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