L'esistenza del cookie "Gata" Ho imparato da poco, ma subito si innamorò di lui. Per non dire che io faccio i biscotti in pieno accordo con la ricetta tradizionale. No, io come ho detto l'amico. Ma nella mia esperienza è quasi identico al modo in cui va a Internet.
Tempo di cottura - 30 minuti
Numero di porzioni - 2
ingredienti
- di farina - 560 g;
- kefir - 150 ml;
- Uova - 2 pezzi;
- di burro - 250 g;
- di zucchero - 100 grammi;
- lievito in polvere - 10 g;
- di zucchero - pizzico;
- tuorlo - 1 pc.
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Metodo di preparazione
1. Misurare 400 grammi di farina, 10 grammi di lievito e un pizzico di sale. Spediamo alla ciotola frullatore.
2. Poi aggiungere metà, cioè 125 gr, burro. Per comodità e la velocità dovrebbe essere frustate burro chop.
3. Beat - peso dovrebbe ottenere come la sabbia.
4. Versare il composto friabile in un'altra ciotola, adatto per impastare, versare kefir indietro e uova. Entrambi i prodotti devono essere a temperatura ambiente.
5. Impastare la pasta. Formando in una palla, avvolto nella pellicola e inviato al frigorifero per 30 minuti.
6. 5-10 minuti prima l'impasto viene rimosso dal frigorifero per iniziare ripieno. Mescolare il resto della farina, è di 160 grammi e lo zucchero. Ho aggiunto un po 'di vaniglia per il sapore.
7. La miscela secca versare sciolto, ma il burro non rovente (un po 'lasciate raffreddare esso).
8. Impastare una massa morbida, leggermente allentato.
9. Dividere la pasta in due parti per facilità di ulteriori lavori. Stendere la pasta in un foglio con uno spessore di 4-5 mm. A 2/3 del foglio lay metà riempimento (ricordiamo che attende la pasta in frigorifero).
10. Piegare la pasta in un rotolo, passando da un'estremità libera di riempimento.
11. Tagliare a pezzi, che saranno ai nostri cookies. La larghezza di 4-5 cm è ideale. Mettete i biscotti su una teglia da forno. Lubrifica tuorlo d'uovo sbattuto con 1/2 cucchiai acqua.
12. Cuocia i biscotti "Gata" in un forno riscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.
Cookie "Gata" gusto interessante diverso che manifesta a causa colore di riempimento e pasta. Riempire, se ne ricorda, dolce, e per testare un singolo grammo di zucchero. Provate a preparare e devi solo gusto!
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