In molte parti del mondo la gente non immaginare un giorno senza pesce o frutti di mare.
Leggere fino alla fine per ottenere le informazioni più utili.
Secondo uno degli studi più completi «FRUTTI DI MARE DI STUDIO 2017", presentata da Norvegese Istituto di agricoltura e l'alimentazione, il consumo di pesce e frutti di mare ogni anno aumenta. Nel 2017, il mondo il consumo pro capite è superiore a 20 kg, la maggiore crescita arriva al salmone e spratto. Record da paesi europei hanno conquistato il Portogallo e la Norvegia. Essi sono il risultato di più di 50 kg di pesce per cittadino all'anno. In paesi come la Polonia, la Repubblica Ceca e Lituania, il consumo è solo 12 kg.
Le specie più popolari di pesci resti salmone, l'aringa, merluzzo, sgombro e tonno.
1. aringa
Nessuna delle due parti è completa senza aringhe. Il cibo questo pesce disponibile in diverse forme: fritto, aceto o salamoia con marmellata di prugne o piccante marinata. 100g aringhe fresche contiene 161 calorie, 16,3 g di proteine, 10,7 g di grasso, e 1,41 g di omega-3 acidi grassi. Aringhe è ricco di vitamine A, B6, B12, E e D e minerali di zinco, ferro, calcio, rame, iodio e fosforo.
La più deliziosa varietà aringhe prodotto nei Paesi Bassi con il marchio "Mathias". In Russia, è prodotto da "Babbo Braemar." Questi giovani pesci catturati all'inizio di maggio prima della prima deposizione delle uova.
L'acquisto di aringhe, prestare attenzione al fatto che è ben coperto con salamoia. Se non è abbastanza il sapore del pesce varia. Si diventa lento e di colore scuro.
2. salmone
Il valore nutrizionale di salmone: 100 g di pesce 201 kcal, 19,9 g di proteine, 13,6 g di grassi, e 3,41 g di omega-3 acidi grassi. Ciò che è importante, non ha carboidrati. Insieme con tale pesce pregiato nutrizionale di molte vitamine B, A, D ed E, nonché sostanze minerali calcio, zinco, potassio, iodio, selenio e fosforo. tale serie di elementi di un effetto benefico sulla vista, sistema nervoso e l'aspetto della pelle.
Il salmone del Baltico - miglior pesce si possono acquistare. Si consuma come fritto, affumicato o crudo come una parte del territorio.
Purtroppo, in molti negozi che offre cresciuto salmone nelle aziende agricole. Pertanto, prima di acquistarlo, leggere l'etichetta e scegliere solo il pesce selvatico crescita. Questo scuro rosa salmone e anche rosso.
3. sgombro
100g fresco bonito 181 kcal, 18,7 g di proteine, 11,9 g di grassi, e circa 2 g di omega-3 acidi grassi. La composizione comprende inoltre potassio, fosforo, magnesio, ferro e vitamine D, A, E e gruppo B. Pericoloso è quella contenuta nella purin pesce - un composto organico che è in uso eccessivo può provocare l'artrite.
Nella maggior parte dei casi, i pesci sono venduti in contenitori chiusi con olio o salsa di pomodoro denso, che è composto di zucchero, conservanti e talvolta fecola di patate. Tutto questo aumenta il contenuto calorico del prodotto, il che rende il cibo meno sano. Il miglior posto per acquistare pesce fresco e cuocere in forno o friggere in una padella di teflon senza aggiungere grassi. Le carni devono avere un colore crema con frammenti del muscolo scuro.
4. merluzzo
In totale 100 g di merluzzo 69 kcal, 18,1 g di proteine, 0,6 g di grassi, e 0,18 g di omega-3. Manca lo zucchero. Porzione 100 g di merluzzo coperture quasi 1/3 giorni selenio. Come negli altri tipi di pesce suddetti, merluzzo è ricco di vitamine A, D, E, B12, acido nicotinico e nikotinomidom, e contiene anche un sacco di fosforo e potassio. Cod olio di pesce estratto di fegato - il modo migliore per rafforzare l'immunità del corpo.
Merluzzo pescato nel Mar Baltico, e fuori stagione importata da altri paesi. Brillante, superficie leggermente porosa di merluzzo e il suo aroma specifico indica un pesce di qualità buona. Al momento dell'acquisto di prestare attenzione ad esso.
5. tonno
In 100 g di tonno fresco 137 kcal, 23,7 g di proteine, 4,6 g di grassi e 1,08 omega-3 acidi grassi. tonno in scatola - questo è uno dei prodotti più comunemente utilizzati, non solo in Russia ma anche in tutto il mondo.
Come tonno fresco e in scatola contengono calcio, ferro, potassio e fosforo. Tuttavia, cibi in scatola sono molto di mercurio meno di pesce fresco. Quindi è meglio il tonno è nella forma elaborata. quantità sicura di 280 g per settimana. Tonno fresco, gli esperti consigliano di mangiare di meno. Carne di pesce fresco deve avere un colore rosa chiaro.
E 'importante ricordare!
Pesce e frutti di mare - sono elementi importanti di una dieta sana. Insieme con un basso contenuto calorico, sono ricchi di proteine animali, acidi grassi essenziali, vitamine e minerali essenziali, e contenuto di zucchero in esse è minima. Si consiglia di utilizzare almeno una volta alla settimana.
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