Questo piatto è semplicemente incredibile, tenera, delizioso, non mangiava mai niente di simile. E così grande che questa prelibatezza può essere cucinato a casa! Così, un po 'di sforzo e di essere in grado di gestire anche la giovane amante!
La ricetta di petti di pollo secchi
Avrete bisogno di:
- filetti di pollo (petto) - 2-2,5 chilogrammi;
- grandi sale - 4 posate cucchiaio con scivolo;
- peperoncino in polvere - 1 cucchiaio;
- pepe nero macinato - 1 cucchiaio.
preparazione:
Mescolare in una piccola posudku sale e pepe. pollo tagliato in piccoli pezzi, rullo in una miscela di spezie, si inserisce in una padella e serrare il cibo plenochkoj contenitore superiore, e conservare in frigorifero per 12 ore. Se la carne non mancherà di tenere più a lungo, allora è troppo salato, e quindi ci vorrà tanto quanto lui ha bisogno.
Dopo la scadenza di 12 ore è necessario controllare il pollo dal frigorifero e sciacquate accuratamente con un getto di acqua fredda. Tutto pepe in eccesso e il sale devono svuotare. Dopo di che, la carne deve essere asciugata con un asciugamano.
Ora bisogno di aglio, dovrebbe essere finemente tritato o schiacciato schiacciapatate aglio. Su richiesta, è necessario prendere più di coriandolo, lavrushku, curcuma e paprika. pollo Cospargere con tutte le spezie, avvolgere in un asciugamano e inviarlo in frigo per altre 12 ore. Senza sale per dirla non è necessario!
Dopo 12 ore, la carne sarà già pronto per l'asciugatura! Il suo turno di garza e posto in una borsa di tela. Secco pollo entro tre giorni per impiccagione in una, luogo fresco e buio e ben ventilato. In un solo giorno si otterrà un elegante piatto che può coraggiosamente mangiare! Pollo diventa il gusto semplicemente incredibile, qui si tratta di un prodotto dietetico! Se si continuano a detenere il seno in frigo in un asciugamano dopo l'essiccazione, diventa molto più morbida e più morbida.
Si può mangiare pollo a scatti, tagliando pezzi di pane come un panino per la colazione. E si può solo tagliare nel piatto in piccoli pezzi e servire un tavolo di festa! Semplicemente Yum!
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alcuni segreti
Prima della cottura di pollo, non esporla a trattamento termico. Qui, molte casalinghe sono suscettibili di avere paura che la carne può ammalarsi e poveri. Pertanto, vi consiglio di prestare la dovuta attenzione alla scelta di pollo. E 'importante garantire la freschezza del prodotto. Carne dovrebbe essere libero di lividi, rosa chiaro. L'odore deve essere nella sua leggermente dolce, senza sapore straniero. Meglio comprare il pollo freddo perché peremorozhennogo succhi di frutta a base di carne di meno e il gusto è di gran lunga peggiore.
Dopo il lavaggio asciugamano filetto cancellato. Spezie, in linea di principio, possono essere prese a sua discrezione e di vostro gradimento. Adatto come condimento per la maggiorana carne, origano, timo, basilico, luppolo-suneli.
La ricetta di pollo disidratata con l'alcol
A volte il non marinare il pollo solo sale e pepe, e alcol. Per fare questo, è necessario prendere chilogrammo al seno circa 50 grammi di zucchero, 250 grammi di sale, condire a piacere qualsiasi cucchiaino e 70 g ogni bevanda 40 gradi: whisky, brandy, vodka, chiaro di luna. L'alcol sciogliere tutti spezie, sul fondo del piatto è riempito con 1/3 impasto di carne è definito, pezzi tagliati, e il residuo è stato versato in cima alla miscela. carne marinare nella necessità frigorifero capacità del film, 12 ore di serraggio. Allora avete bisogno di fare lo stesso come nella ricetta precedente! Il risultato non è meno delizioso, l'alcol non è un resti traccia, ma la carne diventa più morbida e dura più a lungo!
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Articolo originale postato qui: https://kabluk.me/zdorove/vyalenye-kurinye-grudki-vkusno-prosto-palchiki-oblizhesh.html
