Proprio io amo correre nella caffetteria, ordinare una tazza di caffè e una fetta di tiramisù. Dio, questo è il dolce più delizioso per me, alla vista di che, inizia a scorrere la salivazione! E di recente, penso a come cucinare una deliziosa torta a casa, e ho trovato la ricetta! Ora ho una casa spesso è fragrante, nascondendo tiramisù bocca, che non è in alcun modo inferiore al piatto, venduti nei caffè!
Ecco come preparare un tiramisù!
Avrete bisogno di:
- biscotti Savoiardi - 200 g;
- Caffè espresso - 100 ml;
- cognac - 6 cucchiai;.
- Cacao - 2 cucchiai;.
Per una semplice crema:
- pomata - 600 ml;
- zucchero a velo - 3 cucchiai
Per una crema classica:
- di zucchero - 6 cucchiai;.
- uovo - 6 pezzi;.
- Mascarpone - 0,5 kg.
preparazione:
In primo luogo è necessario preparare una base di torta. È possibile cuocere torte di spugna o acquistarli già pronti al negozio. Ma io uso Savoiardi - questi sono il fegato, come le lunghe dita. Questi cookies dovranno assorbire l'Espresso, per cui è prima necessario per cucinare e raffreddare.
ceppo caffè, aggiungere lo zucchero e versare il brandy. In generale, idealmente, immergere ogni biscotto nella miscela del caffè-brandy, ma ci deve essere un professionista, perché è necessario per la cattura di un momento in cui la spugna è intrisa, ma non ancora ammorbidito a porridge. Se non si dispone di queste abilità, quindi basta mettere in forma preparato tutti i cookie e versate delicatamente lo sciroppo. Let bagnato.
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Ora fare un tiramisù semplice crema!
Un miscelatore di polveri frusta crema. In primo luogo, avviare montare la panna alla minima velocità e quindi aggiungere gradualmente la polvere, l'aggiunta di velocità. Deve ottenere una crema stabile.
Modulo per il grasso torta con una crema, mettere uno strato di pasta sulla parte superiore di nuovo, crema di burro, cospargere con cacao, un altro strato di biscotti imbevuti, crema. E 'necessario fare 3 strati di biscotti. Su tutti i lati obmazhte torta crema, rimuovere l'impregnazione in frigorifero per 4 ore, e prima di servire cospargere con cacao.
Ma come fare tiramisù con una crema classico!
Separare i tuorli dagli albumi. Yolks necessità di macinare con lo zucchero, quindi aggiungere al peso del formaggio - e tutto è mescolato fino uniforme. Montare gli albumi a produrre una schiuma stabile, e inserirli nella massa tuorlo. Mescolate la crema con una spatola di legno, con delicatezza, senza battere che la proteina non è risolta. Ora è necessario rimuovere la crema in frigo in modo che si raffredda. Tra l'altro, sarebbe superflua se la parte superiore della torta per decorare rosette di panna. Per questo è necessario una siringa dolciaria, oppure è possibile utilizzare un sacchetto ordinario. Mettere la crema in esso, e tagliare l'angolo. Già le prime rose, prima di servire, cosparsi di polvere di cacao.
Raccogliere Tiramisu nel bisogno, così come nella prima ricetta, panna e biscotti e torta pronta obmazyvaya crema classica alternata da tutti i lati!
Si vuole cucinare il tiramisù insolito? Poi partono standard, e cuocere un trattamento non quadrata / rettangolare e rotondo! Non si può cucinare una torta, e le singole torte porzionati, che sono stati immediatamente disposti in kremanochki speciale, e dopo il raffreddamento, sono serviti in tavola! Se tiramisù vogliono mettere sul tavolo per bambini, poi niente sarà sbagliato se l'ingrediente alcolico - cognac, sostituire, per esempio, sul sciroppo di albicocche o marmellata. Si scopre, anche, molto gustoso e insolito.
Un po 'di pazienza e perseveranza, e il vostro tiramisù preferito pronto! Buon appetito!
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