Uova - un prodotto comune che è un prodotto essenziale alimentare, accompagnando una persona sana. I vantaggi di uova sono già state dette un sacco, che è solo abbastanza informazioni rara su come scegliere le uova al negozio. Inoltre, molte casalinghe sono perplessi dalla domanda, come si fa a bollire le uova, in modo che siano facili da pulire. Voglio rispondere alle vostre domande direttamente in questo articolo!
uova scegliendo in negozio
• Le uova sono contrassegnati sul guscio di che aiuta a conoscere la loro freschezza e la shelf life. Se la lettera D uovo, la dieta del prodotto, la lettera C - tavolo. Uova dietetiche si consiglia di mangiare per una settimana, e il tavolo per 25 giorni.
• Il secondo contrassegno sul guscio indica le uova per categoria. Se questa lettera è O - uovo selettivo, B - il più alto grado. Se questa figura, qui tutto è chiaro, i mezzi ad unità che le uova sono i migliori grado 1, 2 - per il secondo, 3 - il terzo. Il grado superiore nel prodotto, quindi è più grande.
• Le uova non può essere la stessa dimensione, se si prende da proprietari privati. Ma taccheggio e colore e dimensioni diverse le une dalle altre. Il guscio deve essere opaca e lucentezza. Se c'è un gloss, ha avuto luogo in violazione dei termini o condizioni di stoccaggio.
• Guardare l'uovo sotto la lampada. Prodotto di qualità trasparire in modo che la proteina e il tuorlo è visibile. Siamo viziati prodotto sarà guardare attraverso grumi e sbavature.
• La migliore e più fresco l'uovo, più è difficile.
• Fare una chiacchierata all'uovo orecchio se ribolle dentro - il prodotto non è fresco. A casa, si può mettere in una soluzione salina, se l'uovo viene estratto - non fresca.
• La proteina da uova fresche rotte sono sempre chiare e non nuvoloso. Inclusioni e rossi macchie non dovrebbe essere. In uova fresche sono abbastanza difficile pelati fuori dal guscio, mentre il prodotto viziato viene pulita in un batter d'occhio. Quindi non essere contento se, senza fare alcuno sforzo, si potrebbe pulire uova sode.
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Cucinare le uova correttamente
• E 'già stato detto circa il fatto che l'uovo è fresco, quindi sarà difficile da pulire. Pertanto, prima del suo cuoco, hostess conservato il prodotto in frigorifero per 5-7 giorni.
• Prima bollire le uova, essi devono essere rimossi dal frigorifero, in modo che essi riscaldata a temperatura ambiente.
• L'acqua bollita non dovrebbe mettere le uova. Quando lo scongelamento, vengono messi in acqua fredda in modo che il fluido copriva la parte superiore di circa un paio di centimetri.
• Quando l'acqua bolle, Bates fuoco medio e aggiungere il cucchiaino di sale.
• Alcuni forare l'uovo con l'estremità smussata prima di iniziare a bollire, un ago o punteruolo. Solo questo dovrebbe essere fatto con attenzione per evitare di danneggiare plenochka.
• Anche durante il tempo di cottura, è possibile versare in metà acqua un cucchiaino di bicarbonato di sodio. Questo prodotto contribuirà alla distruzione delle conchiglie che facilitano la pulizia.
• Una volta che le uova cotte, l'acqua calda è stata svuotata e l'acqua fredda è versato. È possibile raggiungere ogni uovo mangiare delicatamente cucchiaio e posto in acqua fredda. Pulire le uova non dovrebbero essere freddo, e un po 'caldo, quindi il guscio sarebbe andato meglio.
• Pulire le uova necessarie, a partire dalla punta smussata, in modo disturbato plenochka e più facile cockleboat si stacca.
uova alla coque devono essere cotti 3-4 minuti, in una borsa - 4-9 minuti, bollito - 15 minuti. Ora che sapete tutte le sfumature di selezione e un uovo! Mi si compiacque di rivelare a voi un sekretiki semplice ma efficace!
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