Se si guarda la vostra dieta, probabilmente avete sentito il termine - prodotti finali di glicazione avanzata (CPG) o AGE-prodotti (avanzata glicosilazione finali prodotti (AGE).
Si legano lo sviluppo malattie mortali come la obesità, sindrome metabolica, malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2, cancro la malattia, l'infiammazione cronica sistemica, malattia e molti di Alzheimer altri, tra cui accelerato invecchiamento.
KKE - sono proteine o grassi che hanno sofferto "prosaharivaniyu" - glicazione, o gli effetti di carboidrati senza il coinvolgimento di enzimi. In caso contrario, è anche chiamato reazione di Maillard. La glicazione può verificarsi nel corpo ad un livello elevato di glucosio, più spesso stiamo alimentando noi stessi con tali prodotti.
"Prosaharivanie", come ad esempio si verifica durante la frittura. Formazione sul prodotto una crosta scura, tra cui la crosta di pane - è la fonte del KKE. Ad esempio, carne rossa è dannoso non è di per sé, ma solo se si spara.
Eliminare tutto il processo di frittura. Assolutamente tutto può essere preparata in altri modi. Cercate di non usare in cucina temperatura di oltre 120 gradi. Le principali opzioni per la cucina devono essere stufatura, bollitura, cottura (a 100 gradi).
Essere sicuri di mangiare alimenti fermentati - riducono l'impatto del KKE sul corpo.
E, naturalmente, dobbiamo ricordare che bibite, dolci e altri alimenti con un alto indice glicemico contribuiscono alla glicazione delle proteine, accelerare lo sviluppo di una serie di patologie e invecchiamento.
Eliminate dalla vostra dieta carboidrati semplici come zucchero, miele, bevande dolci, torte, ecc Senza di carboidrati non si va, se in quantità ragionevoli frutta consumate, carboidrati complessi, grassi e proteine (carboidrati sono sintetizzati nel corpo da eccesso di grassi o proteine).
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Il medico Pavlova,
Candidato di Scienze Mediche, endocrinologo Moscow State University di University Hospital, direttore scientifico della Clinica di Systems Medicine.
