Poi è arrivata una stagione in cui le massaie preparano vari spuntini di verdure, i preparativi per l'inverno, o incoraggiare amato queste chicche in una sola volta.
Oggi ci apprestiamo incredibilmente gustoso antipasto di melanzane. Per gustare preparato come funghi marinati.
Preparare uno spuntino è abbastanza facile e veloce.
Avrete bisogno di:
- Melanzana - 1-1,5 kg;
- Dill - un bel mazzo;
- Aglio - testa (a piacere);
- Acqua - 2 litri;
- Sol - 2 cucchiai;
- Zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Aceto 9% - 150 ml;
- Olio vegetale - 100 ml.
1. Tagliare a cubetti di 2 cm melanzane. Melanzane non possono pelati, se lo si desidera.
2. Mettere sul fuoco acqua, aggiungere 2 cucchiai di sale. Lo zucchero può essere aggiunto ora o hanno in insalata finito.
3. Portare l'acqua ad ebollizione e versare tasso di aceto (150 mL).
4. Condividi melanzane in acqua e far bollire fino al momento. Dal tempo necessario 5-6 minuti.
Melanzana deve essere morbido e traslucido. La cosa principale di non digerire loro, in modo da non perdere forma.
Durante il tempo di cottura, mescolare di tanto in tanto e di "annegare" melanzane in acqua, a causa sono molto leggeri e galleggiante.
5. Pronto scarto melanzane in un setaccio per impilare la marinata.
6. In questo momento, tritate finemente l'aglio. Melanzane messo in una ciotola, in cima l'aglio e aggiungere l'aneto tritato. Versate il burro e mescolate.
7. Coprire il coperchio melanzane, lasciare raffreddare e pulire il frigorifero per 12 ore. Inoltre, prima di essere alimentato in insalata può aggiungere cipolle, semianelli tritato.
C'è anche un'altra ricetta dove melanzane prima fritto croccante, e poi bollito in una marinata. Si scopre molto gustoso, anche.
Snack è pronto! Buon appetito!
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