Chi non ama il buon cibo? Sicuramente non ci sono persone del genere. Beh, almeno non mi sono incontrato. Ma ho visto molti che pensano che cucinare, e ancor di più cuocere, sia difficile e lungo. Immagina, capita di poter cucinare torte molto rigogliose e irrealisticamente deliziose dai prodotti più comuni che ogni casalinga ha in cucina. Allo stesso tempo, non sarà necessario riposare per ore ai fornelli, controllare l'impasto, schiacciarlo e attendere di nuovo finché non sale. C'è un modo per fare una colazione abbondante e sana in pochi minuti. E queste non sono uova strapazzate, ma torte fritte in padella.
Parliamo della ricetta per deliziose torte che si sciolgono in bocca, preparate in modo molto semplice e veloce. Non devi nemmeno sopportare l'impasto per questo! Per il ripieno, prendere un uovo sodo e cipolle verdi fresche.
Ho fritto queste torte ogni sabato per molto tempo. E, immagina, non si annoiano. Fare l'impasto è facile e richiederà circa sette minuti (io ho cronometrato). Puoi mettere qualsiasi ripieno (patate con cipolle, ricotta, riso con pesce in scatola e così via).
Cominciamo con la ricetta stessa:
1. Per prima cosa, facciamo il ripieno, poiché questo è il più lungo. È necessario far bollire cinque uova di gallina sode e, dopo il raffreddamento, tritarle finemente. È meglio congelare in acqua fredda, se qualcuno non lo sa già. Aggiungere loro la cipolla tritata (circa 40-50 g). Sale qb, mi ci vuole mezzo cucchiaino di sale (senza scivolo). Ora devi mescolare tutto bene e mettere da parte.
2. Iniziamo a impastare la pasta. Prendiamo una ciotola profonda (la dimensione dovrebbe corrispondere alla porzione dell'impasto finito). Versare l'acqua riscaldata a 30-35 gradi nella quantità di 1 tazza e versarvi un cucchiaio di zucchero e un cucchiaino di sale.
Hai bisogno di un po '(cucchiaio) di olio vegetale inodore (raffinato). Versalo in una ciotola d'acqua, mescola con 25 grammi di lievito istantaneo.
Dopo che gli ingredienti sono ben amalgamati, è necessario setacciare mezzo chilo di farina nella miscela. Ora impastiamo la pasta e in un colpo solo rovesciamo un bicchiere di acqua bollente lì. È molto importante ora mescolare tutto rapidamente in modo che i grumi non abbiano il tempo di formarsi. Per mescolare, è meglio usare un cucchiaio o un mixer con accessori speciali. È più comodo per me con un cucchiaio, è così che senti l'impasto.
3. Dopo che l'impasto si è raffreddato (da cinque a sei minuti), è necessario setacciare altri 200 g. infarinate e lavorate l'impasto con le mani finché sono teneri.
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4. Per evitare che la massa si attacchi alle mani, inumidite i palmi delle mani con olio vegetale (bastano solo un paio di gocce) e strappate piccoli pezzi (circa 40-50 g) per la successiva formazione di una torta.
5. Cospargere la tavola di farina e stendere dei piccoli cerchi.
6. Posizionare il ripieno al centro di ogni pezzo e formare una torta.
7. Friggere le torte in un olio vegetale caldo in una padella. Devono essere disposti con la cucitura verso il basso, altrimenti potrebbero disperdersi.
8. Il tempo di frittura è di circa 4 minuti.
Una ricetta del genere è appropriata quando gli ospiti compaiono all'improvviso e non hai assolutamente nulla con cui trattarli. Te lo assicuro, saranno soddisfatti e chiederanno sicuramente una ricetta come bonus.
Prova a cuocere queste torte e rinuncerai ad altre ricette!
