Il primo piatto è gustoso e salutare, ma ero decisamente stanco di preparare ogni giorno le stesse zuppe. Pertanto, alla ricerca di qualcosa di insolito, ho setacciato Internet e ho selezionato per me 5 delle zuppe sostanziose più deliziose di diversi paesi! Assicurati di provare a cucinare!
La zuppa calda e sostanziosa non è solo gustosa, è anche un piatto che si riscalda perfettamente quando fa freddo.
Una selezione di zuppe di diversi paesi
Bogracz dall'Ungheria
Avrai bisogno:
- filetto di manzo - 1 kg;
- pancetta - 5 strisce;
- patate - 1 kg;
- cipolle - 300 g;
- peperone verde - 150 g;
- pomodori - 60 g;
- paprika - 3 cucchiai. l .;
- cumino, sale, aglio - a discrezione.
Per chipset:
- farina - 80 g;
- uovo - 1 pz.;
- sale - un pizzico.
Preparazione:
Dirò in anticipo che le patatine sono come gli gnocchi. Sono preparati senza acqua. Tutti i componenti vengono mescolati per ottenere un impasto duro, quindi l'impasto viene steso in uno strato sottile e i pezzi vengono staccati da esso. Vengono gettati in una zuppa quasi finita e bolliti per 3-4 minuti.
Ora la zuppa stessa, o meglio il gulasch ungherese. Tagliate la carne a pezzi di 2 cm. Friggere le cipolle tritate sulla pancetta. Quando la cipolla è dorata, aggiungi la paprika, mescola e getta nella padella la carne, i semi di cumino e l'aglio grattugiato. Devi aggiungere un po 'd'acqua, cuocere a fuoco lento fino a quando la carne è cotta.
Tagliare i pomodori, i peperoni e le patate a cubetti di 1 cm. Aprire il coperchio della padella in modo che il liquido in eccesso evapori, quindi aggiungere i cubetti di patate, mescolare e cuocere per 10 minuti, quindi versare il brodo e aggiungere i peperoni ei pomodori. Alla fine, aggiungi il sale, aggiungi le patatine e fai sobbollire per 4 minuti.
Pihelsteiner dalla Germania
Ed ecco una ricetta per la zuppa in umido!
Struttura:
- pollo - 300 g;
- manzo - 300 g;
- maiale - 300 g;
- cipolla - 2 pezzi.;
- patate - 700 g;
- radice di sedano - 200 g;
- carote - 3 pezzi.;
- Porro;
- prezzemolo;
- acqua;
- Spezia.
Come cucinare:
Tagliare la carne a piccoli pezzi, tritare la cipolla, tagliare la carota a cerchi spessi, il porro a rondelle sottili, il sedano e le patate a cubetti. Mettere tutti i componenti, a partire dalla carne, in una grande ciotola a strati, salare, aggiungere le spezie a piacere. Versa abbastanza acqua per coprire tutto. Devi cuocere il piatto per 1,5 ore sotto un coperchio chiuso. Il prezzemolo viene aggiunto al piatto di tutti.
Zuppa di cipolle dalla Francia
Struttura:
- cipolla - 750 g;
- sl. olio - 4 cucchiai. l .;
- farina - 2 cucchiai. l .;
- brodo di manzo - 750 ml;
- timo - 1 cucchiaio l .;
- Spezia.
Per toast:
- sl. olio - 4 cucchiai;
- baguette - 4 fette;
- scalogni - 1 cucchiaio l .;
- aglio - 1 cucchiaino l .;
- prezzemolo - 1 cucchiaio. l .;
- formaggio a pasta dura - 60 g.
Preparazione:
Fai prima i toast. Tritare la cipolla, il prezzemolo e mescolare tutti gli alimenti specificati tranne il formaggio, strofinare e mettere da parte. Stendere il composto su pezzetti di baguette, infornare per 10 minuti a 200 gradi.
Adesso la zuppa. Friggere la cipolla a semianelli nell'olio, non più di 25 minuti sotto un coperchio chiuso. Quindi cospargere la cipolla con la farina, mescolare e cuocere fino a doratura, mescolando continuamente. Quindi, versare il brodo e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Condire con sale e spezie a piacere, aggiungere il timo tritato e versare la zuppa nelle ciotole. Cospargere di formaggio sul pane tostato e mettere la baguette direttamente nella zuppa! Per sciogliere il formaggio, mettere la zuppa nel microonde per un minuto.
Zuppa di piselli dalla Danimarca
Struttura:
- piselli - 300 g;
- costine di maiale affumicate - 300 g;
- gambi di sedano - 2 pezzi.;
- cipolla - 1 grande;
- carota media - 2 pezzi.;
- patate - 4-5 pezzi.;
- aneto;
- sale;
- Spezia.
Come cucinare:
I piselli devono essere risciacquati e coperti con acqua calda durante la notte. Successivamente, i piselli devono essere risciacquati in diverse acque. Trasferitela in una casseruola, coprite con acqua e unite le costine, cuocete per 1,5 ore. Aggiungere le patate a cubetti, salare, se necessario aggiungere acqua. Friggere il resto del cibo nell'olio: cipolla e sedano a cubetti, carote in cerchio. Trasferire in una casseruola, aggiungere alla fine l'aneto.
Zuppa di Stu dall'Inghilterra
Avrai bisogno:
- manzo - 0,5 kg;
- carne di maiale macinata - 200 g;
- carote - 2 pezzi.;
- cipolla - 1 pz.;
- aglio - 2 g.;
- fagioli rossi - 1 cucchiaio.;
- piselli surgelati - 1⁄2 cucchiaio.;
- fagiolini - 1 cucchiaio.;
- patate - 3 pezzi.;
- salsa di soia - 4 cucchiai l .;
- Spezia;
- pasta di pomodoro.
Come cucinare:
Mettere a bagno i fagioli per una notte, quindi sciacquare e far bollire. Cuocere il brodo di manzo, circa 2-3 ore, aggiungendo la lavrushka. Togliere la carne dalla padella e aggiungere le patate tritate finemente al brodo, cuocere finché sono teneri. Quindi aggiungere i fagioli, le strisce di carote, i fagiolini ei piselli. In una padella soffriggere le cipolle tritate con aglio grattugiato e concentrato di pomodoro, quindi mandarle nella padella.
Friggere separatamente la carne macinata, condire con sale e pepe. Taglia la carne. Trasferisci tutto nella zuppa. Cuocere per altri 15 minuti.
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L'articolo originale è pubblicato qui: https://kabluk.me/poleznoe/5-ochen-vkusnyh-supov-iz-raznyh-stran.html
