La carenza di ferro è una condizione del corpo in cui diventa impossibile mantenere le normali funzioni fisiologiche del sangue, così come dei tessuti, compresi i muscoli e il tessuto cerebrale. Dopotutto, il ferro è necessario per una persona letteralmente "per tutto", gioca un ruolo enorme in molti processi metabolici. E a proposito, questo è il motivo per cui i sintomi della sua carenza sono così vari.
I primi segni di una mancanza di ferro nel corpo
Molte persone sono interessate alla domanda: come riconoscere la carenza di ferro all'inizio, in modo da non dover parlare della sua difficile continuazione in seguito - anemia da carenza di ferro (a proposito, secondo le statistiche dell'OMS, più del 15% della popolazione mondiale è già suscettibile a questa grave malattia).
Medici e pazienti stessi ne sono sicuri: all'inizio, una persona non nota alcun difetto, poiché il corpo utilizza le riserve di "ferro" accumulate per qualche tempo. Ma se le scorte non vengono reintegrate per molto tempo, ci sarà già un evidente deficit, che all'inizio sarà espresso in:
- secchezza della pelle;
- fragilità di capelli, unghie;
- la formazione di una marmellata agli angoli della bocca;
- la tendenza a "prendere" tutti i tipi di infezioni.
Se in questa fase non vengono prese misure, tutto peggiorerà. E, soprattutto, è più difficile reintegrare. Se, in generale, non arriva all'anemia, ed è molto difficile da trattare.
In ogni caso (almeno nella fase iniziale, almeno in un secondo momento), si manifesterà la mancanza di ferro nel corpo, tra cui:
- stanchezza generale;
- debolezza nel corpo;
- problemi di concentrazione;
- violazioni della regolazione della temperatura corporea.
Gruppo di rischio
Molto probabilmente, la carenza di ferro e tutte le conseguenze associate sperimenteranno:
- donne in età fertile;
- donne incinte.
Ma i vegetariani, come molti pensano, non appartengono al gruppo a rischio (ovviamente, se non sono giovani donne o donne in posizione). Questo perché il ferro è abbastanza in alcune verdure e legumi. Quindi i vegetariani che mangiano relativamente bene ne hanno abbastanza.
Come prevenire l'anemia da carenza di ferro?
Per prevenire una carenza nel corpo, la dieta dovrebbe essere regolata aggiungendo prodotti ad essa in modo che vengano rilasciati almeno 10 mg di ferro al giorno per gli uomini e almeno 15 mg per le donne. Questa quantità può essere facilmente ottenuta se la dieta è bilanciata in modo speciale.
Dovrai aggiungere al menu:
- pane di farina integrale;
- carne magra rossa;
- verdure;
- funghi (preferibilmente finferli);
- spinaci;
- Lenticchie;
- farina d'avena in acqua.
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