Ti offriamo un elenco di errori nella cottura della carne che impediscono alle hostess di gustare cibi deliziosi.
Scongelamento
L'hai capito carne dal congelatore e lasciarlo in frigorifero?Per ridurre il rischio di batteri potenzialmente nocivi che crescono durante lo scongelamento, mettere la carne in acqua salata.
Riscaldamento
Si consiglia di mettere la carne in una casseruola o padella dopo che le materie prime sono state a temperatura ambiente per circa 20 minuti e non fredde.
Ciò manterrà il prodotto succoso!
I 5 errori più comuni nella cottura della carne / istockphoto.com
Qualche parola sulla padella
I cuochi esperti scaldano sempre prima la padella, aggiungendo un filo d'olio, e solo allora ci mettono dentro la futura bistecca. Ha senso essere pazienti e non aggiungere carne a piatti che non sono ancora completamente riscaldati in tutte le zone.
Quando girare la carne?
Un trucco alimentare che ti renderà più facile cucinare è controllare facilmente se la carne è pronta per girare.
Se il boccone ha smesso di attaccarsi alla padella e diventa marrone dorato, è tempo di friggerlo sull'altro lato.
Che calore friggere?
Alcuni preferiscono usare una fiamma alta, mentre altri cuociono lentamente.Sbagliano entrambi, dicono i cuochi, perché la temperatura dovrebbe essere alta solo all'inizio della frittura, fino a quando la carne non diventa marrone, quindi il gas deve essere ridotto a un livello medio.
I 5 errori più comuni nella cottura della carne / istockphoto.com
Buon appetito!
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