16 maggio 2020 16:00Elizaveta Mosiychuk
5 segreti del purè di patate perfetto
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Affinché la purea non assomigli a un prodotto di una mensa scolastica, ma sia una mousse ariosa, come se dal miglior ristorante, prova questa ricetta.
Il principio principale del gustoso Patata purea - un minimo di acqua. Quindi il piatto non avrà un sapore acquoso, sarà più facile renderlo arioso.
Come si può ottenere questo risultato?
1. Asciugare le patate dopo che sono cotte. Versare l'acqua in cui è stato cotto, lasciare in una pentola calda senza crosta per 3 minuti.
2. Mettere le patate in una padella calda e asciutta e tenere finché l'acqua non evapora.
3. Rimetti le patate nella pentola. Versare in ugual misura latte e panna in modo che le patate siano immerse in almeno un terzo.4. Portare a ebollizione il latte a fuoco basso, spegnerlo e aggiungere la goccia di burro.
5. Schiaccia bene le patate. Se non riesci a sbarazzarti dei grumi, batti con un frullatore.
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