Lo shashlik è considerato una tradizionale prelibatezza estiva, senza la quale è difficile immaginare un picnic o una gita fuori porta.
Se barbecue non troppo grasso, e la persona non ne abusa, quindi una tale prelibatezza non danneggerà il corpo.
Secondo la nutrizionista Marina Makish, è consigliabile preparare lo shish kebab con varietà dietetiche di carne e consumare non più di 250 grammi alla volta.
E cosa succederà a una persona se abusa del kebab?
Cosa succede al corpo quando mangiamo barbecue? / pixabay.com
Mentre il piatto è cotto sul fuoco aperto, sui pezzi di carne apparirà fuliggine. Questo cancerogeno in grandi quantità può provocare il cancro.Se la carne è grassa, durante la combustione si formano i cosiddetti grassi trans, dice il medico. Influiscono negativamente sul funzionamento del fegato e possono portare a malattie del fegato.
La crosta che a tutti noi piace tanto favorisce la formazione di radicali liberi, che accelera l'invecchiamento del corpo e può provocare formazioni cancerose. Il rischio di cancro è anche aumentato dai composti fenolici.
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